波旁威士忌是美國的威士忌。根據定義，波旁威士忌至少含有51%的玉米，產自美國，并在新的燒焦的橡木桶中陳釀了一段時間(除非標明為直波旁威士忌，否則沒有最低時間限制)。與人們普遍認為的相反，它并不一定要在肯塔基州制造。
說到威士忌，通常可以歸結為波旁威士忌vs黑麥威士忌或波旁威士忌vs蘇格蘭威士忌。在這樣的比賽中，有很多好的波旁威士忌。一些最好的品牌，如Jim Beam, Four Roses和Maker’s Mark，它們在曼哈頓（Manhattan），薄荷朱勒（Mint Julep）和老式（Old Fashioned）等經典雞尾酒中味道一樣好。
波旁威士忌是什么?
波旁威士忌是一種威士忌，由含有至少51%玉米的谷物混合而成。波旁威士忌可以在美國的任何地方生產，而不僅僅是人們普遍認為的肯塔基州。酒必須被蒸餾到不超過160度，然后蒸餾物必須以125度或更低的溫度進入燒焦的新橡木桶。當瓶子在燒焦的新橡木桶中存放至少兩年時，就可以貼上“純波本威士忌”的標簽。
波旁威士忌vs威士忌
波旁威士忌和威士忌經常被直接拿來比較。事實上，波旁威士忌是一種威士忌，就像赤霞珠是一種葡萄酒一樣。法律規定波旁威士忌必須以玉米為主要原料，而威士忌可以用小麥、黑麥、大麥或玉米蒸餾而成。威士忌的蒸餾度不能超過190度(比波本威士忌高30分)，產地可以是世界上任何地方。
波旁威士忌基本信息
顏色:
淡至濃琥珀色
地區:
雖然波旁威士忌與肯塔基州有關，但嚴格來說，任何地方都可以生產波旁威士忌
酒精含量:
至少40% ABV，桶強度可以顯著提高
陳釀:
沒有要求，但幾乎都是陳年的，而且總是在燒焦的新橡木桶里
原料:
至少51%的玉米，其余的通常是黑麥和大麥(也可能是小麥)
