馬斯頓山區是澳大利亞的一個葡萄酒產區,位于維多利亞州的心臟地帶。作為該州(實際上也是澳大利亞)最酷的葡萄種植區之一,馬其頓地區最著名的可能是用黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)釀制的起泡酒,以及優雅、新鮮的葡萄品種葡萄酒,它們的風格與北方鄰居的濃烈風格截然不同。
該地區在馬其頓山周圍相對較小的區域,是大分水嶺的一部分。維多利亞州首府墨爾本位于南部不遠的地方,北部則是本迪戈和高寶谷溫暖得多的亞地區。
氣候
海拔可能是馬斯頓山區最重要的氣候因素。葡萄園可以在海拔1300-2300英尺(400-700米)的地方找到,那里溫暖的白天之后是涼爽得多的夜晚。海洋吹來的南風進一步冷卻了海水的溫度,該地區常常是澳大利亞最后收割的地區之一。這使得它非常適合起泡酒的生產,因為高酸度是這個過程中必要的一部分,而且通常葡萄在完全成熟之前就被采摘了。對于靜止的葡萄酒,種植者必須更加小心品種的選擇,在某些年份,完全成熟可能是一個挑戰;澳大利亞很少有地區會遇到這樣的問題。】
土壤
馬斯頓地區的降雨量比北部更熱、更干燥的地區要多得多,許多種植者可以不用灌溉就種植葡萄,從而使漿果更加豐富、濃縮。這在很大程度上是由于高質量的富含粘土的土壤能夠保持水分,同時還能將葡萄藤上多余的水分吸走。馬斯頓山脈的土壤組成各不相同:以砂巖和頁巖為主,而在該地區南部的高山上有一些限制產量的花崗質土壤。
品種
黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)無疑是馬斯頓地區最重要、分布最廣的品種,既可釀制起泡酒,也可釀制無氣泡酒。然而,該地區的釀酒廠也持續生產大量高質量的餐酒。以雪松香味、高度芳香的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)著稱,緊隨其后的是辛辣的北方羅納風格的設拉子(Shiraz)。柑橘味、清爽的雷司令和長相思開始出現,還有芳香的灰比諾。這里的氣候造就了更優雅的葡萄酒風格,這意味著規模更大的企業對這個地區不感興趣,而是選擇專注于該州北端更高的產量和更具成本效益的葡萄園。