麥角是吉夫瑞-香貝丹的一個小一級葡萄園,位于金丘懸崖的底部。很少有單一葡萄園的葡萄酒是由這個葡萄園釀造的,它的葡萄通常與周圍葡萄園的葡萄進行混合,制成一般的吉夫瑞-香貝丹一級園葡萄酒。
地理
葡萄園位于Gevrey-Chambertin村莊的南部,在Cote d'Or中坡的Chapelle-Chambertin特級葡萄園對面。 它本質上是較大的Petite Chapelle Premier Cru遺址的小圍墻,東南角不到兩英畝(1公頃)的土地。 它是該村莊的Premier Cru葡萄園中海拔最低的葡萄園,位于海拔850英尺(260 m)處。
風土
雖然麥角沒有像勒香貝丹(Le Chambertin)等更陡峭的特級園那樣暴露在陽光下,但它仍然受益于光線的傾斜,使藤蔓朝向早晨的陽光。這種暴露,加上豐富的粘土石灰巖土壤,使En Ergot與東部的土地區別開來,那里只允許用于基本的吉夫瑞香白丹葡萄酒。相反,陽光和土壤使葡萄酒更濃縮,有結構化的單寧和紅色水果的特征。
葡萄酒
與Gevrey-Chambertin的其他小葡萄園(如Issarts Premier Cru氣候)不同,En Ergot不是單極子,也不是這樣銷售的。 取而代之的是,諸如Domaine Trapet之類的生產商使用氣候中的葡萄從幾個不同的葡萄園中釀制出Premier Cru酒,這些葡萄園都是根據產區法律允許的。