科利·迪·法恩扎(Colli di Faenza)是意大利北部艾米利亞-羅馬涅葡萄酒產區的DOC。創立于1997年8月,涵蓋了紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒由赤霞珠、梅洛、安塞洛塔(Ancellotta)、西利喬洛(Ciliegiolo)和桑嬌維塞釀制,白葡萄酒則由霞多麗、白比諾(Pinot Bianco)、特雷比安諾(Trebbiano)、皮格萊托(Pignoletto)和長相思釀制。
品種
葡萄品種和混釀葡萄酒都是用Colli di Faenza這一名稱釀造的,其中最好的是在投放市場前陳釀兩年的riserva紅葡萄酒(其中一半必須在橡木桶中存放)。DOC允許使用的葡萄品種有桑嬌維塞(Sangiovese)、比安科(Pinot Bianco)和特雷比安諾(Trebbiano)。特雷比安諾是最傳統、最具地方特色的葡萄,現在被用來釀造該地區的葡萄酒。
葡萄酒
這種混合酒之所以引人注目,是因為它們是以法國品種的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多麗(Chardonnay)為基礎釀造的。這說明了這些品種在國際上的受歡迎程度,也說明了意大利葡萄酒當局是如何決定適應這種情況的。標準的Colli di Faenza Rosso葡萄酒必須至少含有40%的赤霞珠,其余部分則由上述任何一種或多種其他紅色品種組成。 同樣,Colli di Faenza Bianco葡萄酒至少由40%的霞多麗制成,其余部分由一種或多種其他受DOC法律認可的白葡萄組成。
風土
使DOC得名的Colli di Faenza是拉文納省Faenza鎮以南和以西的丘陵。 艾米利亞—羅馬涅東部的這個地區通常非常平坦,大部分位于海平面以下,因此不適合進行高質量的葡萄栽培。 因此,亞平寧山脈北部的山麓地區已成為有抱負的當地葡萄種植者的明顯目的地。 一流的葡萄園位于這條從馬爾凱(Marche)到皮埃蒙特(Piedmont)的山丘上,并將艾米利亞—羅馬涅(Emilia-Romagna)與托斯卡納區分開。 該地區末端以東的大部分山麓帶都被該地區最古老的DOCG覆蓋,阿爾巴納迪羅馬涅(Albana di Romagna),其集水區完全涵蓋了科利·迪·法恩扎(Colli di Faenza)。 再往西是里諾(Reno),博洛涅西(Colli Bolognesi)和Colli di Scandiano e Canossa,再往西就是200公里(125mi)外的帕爾馬(Carma di Parma)和皮亞森蒂尼(Colli Piacentini)。亞平寧山脈(Apennines)對這里葡萄酒釀造的重要性怎么強調都不為過。