伏特加酒又被人們稱之為“俄羅斯人的生命之水”，因為在俄羅斯，伏特加就是國酒。小到幾歲，大到幾十歲，幾乎是全民性的飲料，這種烈性酒非常受當地人們歡迎，當然了，人們往往也喜歡用伏特加酒來制作雞尾酒。
伏特加到底好喝在哪呢？沒啥顏色，沒啥味道，更別提層次，除了酒精，它好像啥都沒有。可它偏偏是美國銷量最好的烈性酒。
大概就是因為它的簡單，因為它的無色無味，有著飲酒習慣的美國佬，可以在辦公室偷偷丟上一瓶，在開心或難過時隨時喝一點，又不用擔心口里的酒味被主管或客戶聞到。
什么是伏特加？
伏特加是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。在此準則下，低于此酒精含量的伏特加凈飲（沒有加冰或與其他液體混合）時味道應該像“水”，酒精含量在40%以上的伏特加酒入口會像火熨一般。有些政府更設定酒精含量達到標準的才可稱為“伏特加”。
伏特加最關鍵的就是它的純凈，看著像水一樣, 口感像水一樣，它簡單隨性，沒有金酒襲人的香氣, 沒有中國白酒的辛辣, 沒有威士忌的濃烈, 沒有白蘭地的醇厚, 沒有朗姆的甜潤；它入口柔順, 沒有復雜的味道, 不掛嗓子, 順著食道, 慢慢滑向胃壁, 引起一絲絲悸動, 一團團溫暖漸漸展開...
在這里, 我們聊伏特加, 就不得不感謝俄羅斯人民, 感謝伏特加之父門捷列夫。
俄羅斯人民發明了伏特加, 那么, 如果按照發源地即正統的思維方式, 他們喝伏特加的方法, 才是所謂正確的喝伏特加的方式。 正如我們的老祖先發明了白酒, 喝白酒的時候一般炸個花生米, 再配個老虎菜。那么俄羅斯人民是怎么喝伏特加的呢?
俄羅斯底層老百姓的喝法，基本上不見什么葷腥，只有魚罐頭、黑面包、生洋蔥，一包沒有過濾嘴的煙, 酸黃瓜和腌蘑菇等。
中層人民喝伏特加的時候往往會有黑面包、咸魚、熏肉、酸黃瓜搭配。
而上層人民更喜歡用魚子醬來搭配伏特加飲用。
俄羅斯人民認為喝伏特加最佳的配菜莫過于魚子醬了，它倆的關系就同紅酒和奶酪似的。
專業人士認為, 喝伏特加最好的方式是冰鎮凈飲（最好不要加入冰塊，建議放冰箱里來冰鎮）。原因很簡單：第一, 原產地國的人民就是這么做的；第二,伏特加的標準是40°酒精, 千百萬勞動人民辛辛苦苦好不容易調配出40°,如果加入冰塊, 純度立馬下降, 那這個標準還有什么價值呢；而對于由伏特加作為基酒調配出的雞尾酒, 則是另外一回事了，這個時候伏特加就不是伏特加了,它成為了另外一種酒精飲料。當然, 這種喝法并不反對, 由于伏特加本身味道的純凈, 調配出的東西都比較搭, 而且調配簡單。
伏特加這玩意兒，好像遠沒威士忌那么深沉、嚴肅。將威士忌舉起來，透過那琥珀色的液體，似乎能看到整個人生；一杯伏特加卻只能看到虛無和水。但是三杯酒下肚之后，它給你的感覺，就跟威士忌一樣好了。
小編想了想，難怪俄羅斯人被稱為戰斗民族，人家幾十度的烈酒當做飲料來喝，單純這一點就已經很可不思議了，如果你對伏特加酒有興趣的話，不妨也可以去試試味道，相信你會被驚艷到的。
