在剛剛謝幕的ProWine Shanghai 2021上，新疆產區無疑交出了一份漂亮的答卷。
新疆葡萄酒產業新聞發布會
新疆產區協會大師班現場
UCW聯合展位新疆產區展位現場
1場新疆葡萄酒產業新聞發布會，1場新疆產區晚宴，2場新疆產區大師班，1場新疆產區馬瑟蘭大師班，4大初具規模的代表性產區集中亮相，11個酒莊，23款獨具新疆風土的酒款，一起共同完成了一場有用、有效、有影響力的新疆產區“出海行”。
在這場新疆產區“出海行”上說了什么？
傳遞了什么信號？
參與的人又聽到了什么？
01
大格局
—葡萄酒產業將成為新疆的十大支柱產業之一
開拓葡萄酒新“疆域”
新疆維吾爾自治區工業和信息化廳 李云德處長
新疆維吾爾自治區工業和信息化廳 李云德處長
新疆釀酒工業協會王瑩理事長為大家清晰梳理了新疆葡萄酒的歷史發展脈絡，新疆有著2300多年的葡萄種植歷史，現代葡萄酒工業的發展也已經有了50多年的歷史。在歷史底蘊中博觀而約取,厚積而薄發，新疆已經成為了是全國最大的葡萄原酒生產基地。規模化的優勢，讓新疆產區具備了加快產業發展的基礎。把葡萄酒產業打造成新疆十大產業和具有較強國際影響力競爭力的特色產業，使新疆成為絲綢之路經濟帶上優質高端葡萄酒的核心產區。
新疆釀酒工業協會王瑩理事長
新疆產區協會大師班現場
新疆葡萄酒品類也很豐富，有大而美的市場大流通品類，也有小而精的葡萄蒸餾酒，獨具風韻，有著2000多年釀造歷史的穆薩萊斯葡萄酒。品質與特色并存共優，能夠廣泛地適應各級市場的需求。
ProWine 2021
02
全方位—新疆四大產區首次集中亮相
【UCW向上中國葡萄酒】平臺，作為國內唯一致力于推廣中國葡萄酒的平臺，這次UCW聯合新疆釀酒工業協會在ProWine上海酒展上呈現了一場異常精彩的新疆產區協會大師班，新疆釀酒工業協會王瑩理事長與世界十大釀酒顧問，北京農學院釀酒工程系主任李德美教授一起聯合講授，讓大家第一次領略到了中國新疆葡萄酒之美。
新疆產區協會大師班現場
這也是新疆在充分發揮兵團，地方優勢后優化布局后，初步形成了以天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地為主的四大主產區作為引領，四大產區首次集體呈現在國際化認知程度非常高的專業葡萄酒展覽（ProWine）酒展上，這無疑為新疆葡萄酒全面“出海”打響了開疆拓土的第一槍。
新疆維吾爾自治區工業和信息化廳的李云德處長在新疆產區協會大師班上還提到，新疆不僅從政府層面從政策層面解讀對于葡萄酒產業發展的決心，也從社會人文的角度全面介紹了新疆產區，畢竟一個流淌著2000多年歷史文化血液的廣袤土地，充滿了太多的神秘和美好，等待人們去探尋，李云德處長也向大家發出了來新疆旅游和品鑒葡萄美酒的邀請。新疆的風土之美，地域之美，遠不止美在杯中的葡萄酒或者土壤中的葡萄園，更美在其廣闊而獨特的自然人文風景之中。
2021年9月11日，自治區文化和旅游廳推出12家自治區休閑旅游特色精品酒莊和15條葡萄酒文化旅游精品線路；9月25-27日，以“醉美新疆 香飄絲路”為主題的2021新疆絲綢之路葡萄酒節在新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州舉辦,均旨在推動葡萄酒產業與文化旅游產業的深度融合。
新疆的葡萄酒產業發展歷程從1964年至1997年進入了現代化工業化階段，從1997年到2002年，葡萄酒產業進入了規模化發展時期，精品的葡萄酒莊從2002年開始起步，2019年至2021年是產業進入工業化量產和酒莊酒同步高速發展的時期。
2021新疆絲綢之路葡萄酒節
經過50多年的積累，新疆葡萄酒產業已經形成了伊犁河谷產區、天山北麓產區，焉耆盆地產區、吐哈盆地產區四大主產區和阿克蘇傳統慕薩萊思葡萄酒特色產區和南疆三地州葡萄蒸餾酒新興產區的“4+2”產區發展格局。支撐這種發展格局的是，葡萄酒酒莊的快速興起，涌現出來了一大批有品質，有品牌，有發展空間的酒莊。
相信在不久的將來，到新疆去旅游和品鑒葡萄美酒，會成為一條充滿著花香、果香、玫瑰香和酒香的新的絲綢之路，成為一種新的時尚。
UCW聯合展位新疆產區展位現場
ProWine 2021
03
品牌與品質 自然與風土之美
風土之美是新疆產區最為亮麗和醇厚的內核，也是產區不斷進取的源源動力。新疆產區協會大師班囊括了4大產區11家酒莊12款酒，每個酒莊最具代表性的酒款參與其中。在大師班一開場李德美教授就侃侃而談，中國是世界上葡萄園面積第二大的國家，葡萄酒的消費也排在世界前十，新疆釀造葡萄酒的歷史悠久，歐亞種的葡萄非常喜歡干旱和半干旱的地區，并且要滿足兩個條件干燥的夏季和年降雨量在500-600毫米，新疆陽光充沛，氣候干燥，種植 的葡萄園都會盡量靠近眾多湖泊，受惠于天山雪水融化而融入的眾多河流饋贈給了葡萄園無線生機。
新疆自然風土之美
新疆產區協會大師班品鑒酒樣
第一款是產自伊犁河谷產區的絲路酒莊的探索雷司令干白，想到新疆就會想到陽光，但是新疆的氣候風土多樣，在伊犁河谷產區的絲路酒莊，天山北麓產區的中信國安尼雅酒業都出產雷司令，包括在焉耆盆地的國菲酒莊也會釀造雷司令。
第二款天塞酒莊精選西拉維歐尼混釀，一說到西拉維歐尼就會想到北羅納河谷，西拉在焉耆盆地有非常亮眼的表現，是相當成功的一個品種，維歐尼的加入提升了葡萄酒的果味和香氣，天塞的這款西拉維歐尼表現就非常亮眼，更值得一提的是這款2015年份的西拉維歐尼與其他世界名莊酒一起出現在香港舉辦的諾貝爾經濟學獎獲獎者晚宴上。這本身就是對中國葡萄酒的一種認可。
第三款國菲酒莊天香西拉，這是國菲酒莊其中的一個系列，除了天香還有國色等，國菲酒莊在焉耆盆地和碩縣。正如李德美教授所講，西拉是國際化程度很高的品種，但西拉果皮薄且不宜在潮濕的地區種植，但在干燥的西部，焉耆盆地年降雨量僅僅80毫米，病蟲害的幾率微乎其微，因此西拉在這個地區就表現出了極好的潛力，國菲的這款西拉呈現出比較經典的西拉的特點。
第四款來自中菲酒莊的馬瑟蘭，馬瑟蘭最近幾年幾乎成為了中國葡萄酒的標簽，李德美教授不論在國際還是國內的舞臺上都在不遺余力的推廣馬瑟蘭，中菲的馬瑟蘭最近幾年也是表現搶眼屢獲認可，今天品鑒的雖然是中菲酒莊馬瑟蘭基礎款，但也同樣表現出了穩定優良的品質，同理推及到同一產品線更高端的酒款，勢必也會擁有更好的品質來回饋消費者。
第五款是中信國安尼雅傳奇赤霞珠混釀，中信國安尼雅在天山北麓產區的瑪納斯縣，這款酒中因馬瑟蘭的融入增加了酒體的香氣和果味，使得整個酒體更具親和力和細膩度，中信國安在葡萄酒產量的體量上和整個市場推廣上來講都處在很前沿的位置。在中國主要的市場當中都活躍著尼雅的身影。
第六款酒來自鄉都安東尼品麗珠，提到品麗珠想到的更多的是青椒紫羅蘭的香氣，但這款品麗珠卻很好的彰顯了來自焉耆盆地這樣一個干熱地域的特點，充滿了紅色果實的香氣。
第七款是芳香莊園的夜光白干紅，這款酒是美樂和赤霞珠的混釀，芳香莊園也有一個芳香植物種植園。
第八款來自新雅酒莊，酒莊位于新疆哈密，第七款與第八款酒所用的葡萄品種一樣但采用的比例正好相反，并且兩款酒來自兩個不同的產區，對比品鑒會有非常不一樣的感受。
前兩輪的八款酒我們領略到了：雷司令，西拉，西拉和唯歐尼的混釀，馬瑟蘭，赤霞珠與馬瑟蘭混釀，赤霞珠與美樂的混釀，以及品麗珠這幾個葡萄品種在新疆種植釀造并呈現出新疆風土特點的葡萄酒，當然除了已經品鑒的這幾款酒之外，作為國際化程度非常高的霞多麗也在新疆被廣泛種植，比如天塞的霞多麗就表現非常優秀。在新疆還有一個不得不提到，非常有唯一性地域特色的品種是晚紅蜜，在新疆南疆焉耆盆地產區，和碩縣和焉耆縣都有種植，種植規模比較大的是在伊利河谷的70團，晚紅蜜果實顏色鮮亮，酸度活躍，作為調配是非常好的選擇。在新疆還有很多非常多意思的獨具特點的小葡葡品種，比如：柔丁香、喀什卡爾、木納格、和田紅等。
新疆產區協會大師班現場
第九款樓蘭酒莊在吐魯番的鄯善縣，樓蘭酒莊名字源于樓蘭古國，曾經的樓蘭古國擁有非常重要的地理位置，以及地緣政治的復雜交錯，使得樓蘭成為進入新疆腹地的要塞。這款樓蘭小古堡是赤霞珠和美樂的混釀，經過了橡木桶陳釀和瓶儲，通過這款酒大家可以來感受一下新疆葡萄酒陳年的能力。
第十款是佰年酒莊的桃紅小甜甜起泡酒，來自焉耆盆地產區的和碩縣，這款酒半甜型，玫瑰花，水果糖的香氣迷人討巧，此外這款酒價格親民，粉嘟嘟的看起來很討喜，非常受市場的歡迎。
第十一款來自伊利河谷伊珠酒莊威代爾釀造的白冰葡萄酒，這款甜酒帶有非常芬芳和張揚的香氣。
第十二款來自中信國安的富集酒，這款酒也非常特別，也是新疆葡萄酒產業要去大力發展的酒款類型。
參與品鑒會的有葡萄酒行業人士，慕新疆之名而來的普通葡萄酒愛好者，也有一些受邀前來一直關注新疆葡萄酒的經銷商們。在贊同新疆葡萄酒優良品質的同時，來賓們對于新疆葡萄酒所呈現出來深邃而富于變化的魅力更為傾心。
新疆產區協會大師班現場
除了這場極具分量的新疆產區協會大師班，在UCW向上中國葡萄酒展位上還特別呈現了一場新疆馬瑟蘭專場。馬瑟蘭作為近幾年中國非常有代表性的葡萄品種在全國很多產區都被廣泛種植，中國馬瑟蘭已經越來越被同行和消費者認可。成為中國葡萄酒一個新的標簽。馬瑟蘭在中國眾多產區都有種植，但因新疆陽光氣候的緣故，新疆的馬瑟蘭呈現出了比較鮮明的風格特點，非常的奔放和狂野，這場新疆專場馬瑟蘭由歸普葡萄酒與烈酒教育的梁揚主講，他不僅僅是歸普的核心成員也是WSET四級和盲品冠軍。梁揚對六款新疆馬瑟蘭也做了細致獨到的分析講解。
第一款樓蘭酒莊馬瑟蘭：有黑櫻桃，草莓，西梅干的復合風味，濃郁且甜美。
第二款儀爾鄉都馬瑟蘭：有紫薯，紫羅蘭，黑櫻桃，藍莓的復合香氣，入口柔順且果味鮮活。
第三款佰年酒莊馬瑟蘭：有黑莓，桑葚，果干少量煙熏的復合香氣，入口甜美且果味濃郁。
第四款天塞酒莊特別珍藏馬瑟蘭：有藍莓，黑李子，烤紅薯和奶油的復合香氣，均衡度極好，復雜且濃郁。
第五款中菲酒莊馬瑟蘭：有黑櫻桃，桑葚，丁香復合大量煙熏味兒，濃郁度極好，口感扎實。
第六款尼雅馬瑟蘭：有黑李子，黑莓，青椒和香草冰淇淋的復合風味，層次豐富，均衡且濃郁。
葡萄酒最直觀的方式就是品鑒，品鑒會“消除壁壘”，直接建立起了大家對新疆產區的認知度，是為“有用”；同步舉行新聞發布會，專家、經銷商、媒體共同助陣，最快速地放大新疆產區的熱度，精準傳播產區價值，最為“有效”；政府、協會、專家齊站臺是為“有影響力”。
品牌與品質，自然與風土之美是新疆產區向上發展騰飛的雙翼。
ProWine 2021
04
新疆產區全新出發
在新疆葡萄酒產業新聞發布會暨新疆產區晚宴的現場重要嘉賓云集，來自于新疆維吾爾自治區工業與信息化廳 李云德處長，中國酒類流通協會副秘書長葡萄酒專業委員會王祖明秘書長，新疆釀酒工業協會王瑩理事長，新疆葡萄酒產業協會會長及中信國安尼雅酒業總經理蘇斌會長，ProWine項目總監顧建勛，世界首位華人侍酒大師，歸普葡萄酒教育創始人呂楊，新疆各個酒莊的莊主及負責人，全國各地重要的進銷商朋友以及媒體的朋友相聚于晚宴，晚宴由世界十大釀酒顧問，北京農學院釀酒工程系主任李德美教授主持。
作為常年游歷耕耘在新疆產區的李德美教授說起新疆不是故鄉勝似故鄉，基于李教授對新疆的了解和熱愛，在他的調動下，整個發布會和晚宴的氛圍輕松，傳遞出的信息積極向上，我們再次深切地感受到產區要走出來的壯志雄心。
新疆維吾爾自治區工業與信息化廳 李云德處長從政府角度再次指出：
新疆葡萄酒產業的宏觀規劃，石油石化是新疆傳統的優勢產業，現在把新疆葡萄酒產業提升到與石油石化同等重要的位置，這是政府釋放出對大力發展新疆葡萄酒產業一個積極重要的信號，十四五規劃也把加快新疆葡萄酒產業發展作為重中之重。從市場主導，政府引導，充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，激發企業主體活力，加強政策引導，不斷增強新疆葡萄酒產業適應國內國際消費需求變化的能力。
李云德處長同時還提到葡萄酒產業需要提升優質原料供給能力，堅持葡萄酒產業企業規模化發展和酒莊特色化高端化發展“雙輪”驅動，促進葡萄酒產業向釀酒葡萄優勢產區和旅游資源豐富地區集聚。
此外科技創新平臺建設也會快速有效助力新時代新疆葡萄酒產業與世界同步接軌，將品牌優先，加大葡萄酒產業研發投入，支持產學研合作，不斷提升產品質量。用新一代信息技術賦能產業轉型升級，提升產業數字化、智能化發展水平。培育領軍企業，加大地理標志產品申報和宣傳推介力度，提高品牌知名度和美譽度。
最后李云德處長提到了文化引領，產業融合，充分挖掘新疆深厚的葡萄酒歷史文化底蘊，注重突出地域文化特色，依托豐富的特色旅游資源，促進葡萄酒產業與文化旅游產業深度融合，培育一批新業態、新模式，引領和帶動新型消費。
新疆釀酒工業協會王瑩理事長在晚宴上對各個產區的實際工作做了高度概括和精準的分享，新疆是一個從來不缺美酒不缺故事的地方，王瑩理事長將新疆的四大產區（伊利河谷產區，天山北麓產區，焉耆盆地產區，以及吐哈盆地產區）的地理優勢，風土特點娓娓道來，尤其焉耆盆地產區在十四五期間也被定義成為“新疆精品葡萄酒之都”，新疆葡萄酒在近幾年國際國內各項大賽上表現優異，屢獲嘉獎，才使得更多的葡萄酒從業者和大眾消費者熱愛上了新疆葡萄酒，王瑩理事長也堅信新疆葡萄酒能夠走進更多消費者的心里，成為世界葡萄酒大家庭里不可缺少的一員。
，時長03:28
寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會郝林海主席
因為疫情未能到現場的寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會郝林海主席也從寧夏發來了祝福，他表達了對新疆葡萄酒產區后續大力發展的期待和祝福，而且不吝贊美的說道：”中國葡萄酒的未來在新疆”。
接下來中國酒類流通協會副秘書長葡萄酒專業委員會王祖明秘書長暢談了他與新疆產區與新疆葡萄酒的情誼，從2006年到現今，每年都會去新疆，新疆在中國整個葡萄酒發展中也占有舉足輕重的地位，我也非常榮幸作為其中的一員見證了新疆葡萄酒的高速發展和進步，新疆現在不僅能生產大量的原酒，在精品酒莊酒的拓展上也成果顯著，很多酒莊雖然起步晚但是起點卻非常高。現在自治區政府開始重視發展葡萄酒產業，并且開始行之有效地落地執行，這不僅僅是新疆葡萄酒的幸事，也為整個中國葡萄酒的發展注入了新的活力。
呂楊作為出生在新疆的首位世界華人侍酒大師在晚宴上也表達了作為在新疆出生的一個兒子娃娃，就像葡萄酒一樣，他的血液里嵌進了新疆的風土，DNA里一直保留著對新疆的熱愛，很多年前呂楊就帶領香格里拉侍酒師團隊去到新疆，了解新疆葡萄酒和新疆的風土人文。這幾年也一直在從餐飲的角度，教育的角度來推廣新疆葡萄酒，中國葡萄酒。作為新疆葡萄酒產業協會的一員呂楊也表示自己作為新疆人作為葡萄酒行業的從業者，一定會利用自己的優勢竭盡全力推廣新疆葡萄酒。
最后經銷商代表以及媒體代表都表達了各自領域對中中國葡萄酒的看法。《Le Vin環球美酒》雜志出品人高翔也明確表達了這次新疆四大主要產區集結亮相對于推廣新疆葡萄酒有著里程碑的意義，對于中國葡萄酒的品質，在短板方面幾乎已經看不到了，但同時新疆釀酒人也在努力提升自己的天花板，努力釀造高品質穩定的葡萄酒。高翔多次深入新疆，被新疆人的熱情深深地感染，作為媒體人傳播中國葡萄酒傳播新疆葡萄酒責無旁貸。
葡萄酒走出產區最重要的一點就是進入到市場環境中，讓消費者形成認知，形成良性循環，讓更多人消費葡萄酒才是我們的終極目的、安徽斟酌酒業有限公司銷售總監侯明跟很多銷售進口葡萄酒商一樣，最開始經銷進口葡萄酒，后來開始關注并經銷中國葡萄酒，侯明表示他一直都在琢磨探究怎么可以更快捷的把中國葡萄酒信息直接傳達給消費者，新疆葡萄酒這幾年的獲獎歷程也說明了我們葡萄酒的品質越來越穩定，已經具備了與世界上其他優秀葡萄酒對話的能力，新疆葡萄酒這次的整體推廣是一個積極的信號，單一酒莊單打獨斗肯定勢單力薄，產區力量的強大才能聚沙成塔。另外目前是處在一個推廣中國葡萄酒的風口期，民族自信文化自信的大背景下，國人對自有民族品牌也會傾注更多的關注，但消費者也是理性的，沒有過硬的品質也不會單單為了情懷去買單。
侯明自己也強調最近幾年也在銷售中國葡萄酒，首先作為中國人，其次作為葡萄酒行業的經營者，文化認同感是其一，其次對于大多數消費者來說讀酒標去酒莊沒有語言，行程的障礙，消費中國葡萄酒不受匯率貨幣的影響，最重要的是中國葡萄酒的品質也在逐年穩步提升。所有這些都讓人看到了深入影響本土市場的潛力。以多元創意，多渠道，全方位傳播手段盡可能去接觸市場，摸清市場的反饋并制定出屬于中國葡萄酒自己特點的營銷方式。
ProWine 2021
04
新疆葡萄酒產區的未來已來
新疆葡萄酒產區到2025年，全區釀酒葡萄種植面積達到100萬畝，力爭葡萄酒年產量達到70萬千升，其中葡萄酒、葡萄蒸餾酒分別達到60萬千升、10萬千升；葡萄酒加工環節收入470億元左右；種植、加工環節吸納就業10 萬人以上，帶動文化旅游、餐飲娛樂等相關產業收入300億元以上。
到2030年，全區釀酒葡萄種植面積力爭達到160萬畝，力爭釀酒產量達到150萬千升，其中葡萄酒、葡萄蒸餾酒分別達到100萬千升、50萬千升；葡萄酒加工環節收入達到1000億元左右；直接吸納就業達到20萬人以上，帶動文化旅游、餐飲娛樂等相關產業收入500億元以上。
11月初冬這場新疆產區的“出海行”，讓大家在品鑒新疆葡萄美酒，感受風土的同時也感受到了新疆自治區政府對于新疆葡萄酒產業的支持，以及對新疆葡萄酒產業規劃上的胸有成竹，執行上的雷厲風行。
新疆產區展會現場
從最早各酒莊單打獨斗的“借船出海”，到產區抱團發展的“借力造船出海”，好風憑借力，揚帆正當時！
新疆！新疆！
從絲綢之路上而來，
開啟了那支叫做機遇與努力的美酒，
奔赴芬芳的未來。
