卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot）坐落在法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，位居圣埃美隆一級B等酒莊之列，佳釀迭出。2017年以來，在酒莊CEO艾默里克·德·吉倫特（Aymeric de Gironde）的帶領下，酒莊出品的酒款展現出新的特點，頗受好評。2019年份的卓龍夢特酒莊紅葡萄酒依舊表現出色，獲得眾多酒評家的高分評價，目前這款佳釀已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。
2019年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒
2019 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France
評分：【RP 96-98分】【Decanter 96分】【WE 96-98分】
產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆
等級：法國圣埃美隆一級B等酒莊
葡萄品種：梅洛85%、赤霞珠13%、品麗珠2%
期酒完稅價：￥885
（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準）
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酒款亮點：
2019年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）96-98分、《醇鑒》（Decanter）96分和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）96-98分的高分肯定。
酒莊于2006年由圣埃美隆列級莊晉升為圣埃美隆一級B等酒莊，且在最新的2012年分級中依舊被評為一級B等酒莊，出產的葡萄酒品質卓越且穩定。
法國著名再保險公司SCOR買下該酒莊后，聘請愛士圖爾莊園（Chateau Cos d’Estournel）的前總經理艾默里克·德·吉倫特擔任酒莊的CEO。在艾默里克的指導下，卓龍夢特酒莊紅葡萄酒展現出新的特點，口感更為清新，風格也愈顯經典優雅。
酒莊的葡萄園分布于圣埃美隆高地和斜坡之上，部分地塊為該產區的最高點，地理位置十分優越。在葡萄園管理上，酒莊秉承著保護生態環境的可持續發展理念，精耕細作的同時還致力于保護葡萄園的生物多樣性。
至2020年，酒莊已在釀造車間內配備40個截錐形不銹鋼罐，以實現更加精準的分地塊釀造，使釀出的酒款能充分展現葡萄園多樣化的風土。
名家點評：
帕克團隊：96-98分
2019年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒由85%的梅洛、13%的赤霞珠和2%的品麗珠混釀而成，采收期從9月10日持續到25日。在酒精度接近15%的情況下，這款酒的pH值為3.55，這簡直令人難以置信！我在品鑒的過程中匆忙停下，記錄下這點，我猜想其酒精度在14.3%到14.5%之間。這是一款充滿力量感的葡萄酒，酒液顏色深濃，介于紫紅色和黑色之間，散發著美妙的鮮花、糖漬紫羅蘭、紅玫瑰和薰衣草的香氣，此外還有濃郁的李子果醬、野藍莓、黑色覆盆子、灌木叢、新翻泥土、野生菌菇、碎巖石和肉桂粉的氣息撲面而來。酒體適中，口感像緊致的螺旋彈簧，黑色水果與紅色水果的風味交織，展現出美妙的層次感，泥土的氣息與鮮花的芬芳完美融合，架構堅實且精致，風格清新，余味悠長且略帶礦物質氣息。這款酒的風格與幾年前卓龍夢特酒莊的老式風格相去甚遠，給人留下深刻的印象。這款酒采用法國橡木桶、部分大橡木桶和少部分陶罐陳年，其中新橡木桶的比例為60%。
《葡萄酒愛好者》：96-98分
這款酒單寧豐富，結構緊湊，顯然是一款陳年潛力可觀的佳釀。在混釀中，赤霞珠帶來了結構感和美妙的黑莓風味，而成熟的梅洛占據主導地位，成酒口感豐富，各要素顯得十分平衡。
酒莊故事：
卓龍夢特酒莊的歷史頗為悠久，最早可追溯至18世紀，其酒莊城堡建于1745年。當時，它是一座大型莊園的一部分，為塞茲（Seze）家族所有，該家族在圣埃美隆產區還擁有多個酒莊，實力強大。1850年，法國參議院議長雷蒙·卓龍（Raymond Troplong）購下酒莊，而后其繼承人結合土地名稱和家族姓氏，將酒莊命名為“Chateau Troplong Mondot”。在雷蒙掌管期間，酒莊的葡萄園面積逐步擴張至如今的規模。他充分借助了酒莊的優良風土，釀造出的葡萄酒品質優異，頗受歡迎，1868年出版的波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》（Cocks et Feret）將其評為圣埃美隆名列前茅的酒莊。之后酒莊兩經轉手，于1936年迎來第4任主人亞歷山大·瓦萊特（Alexandre Valette）。接下來的80余年里，卓龍夢特酒莊一直為瓦萊特（Valette）家族所有。
卓龍夢特酒莊建筑（圖片來源：www.troplong-mondot.com）
在瓦萊特家族的歷任掌門人中，克里斯汀·瓦萊特-帕瑞特（Christine Valette-Pariente）貢獻最大。于1980年接管酒莊后，克里斯汀便進行了一系列改革：實行人工采收；通過雙居由式（Double Guyot）修剪等手段來控制產量，以提升最終成酒的集中度；引進溫控不銹鋼罐，將不同地塊的葡萄分開發酵；在葡萄酒陳年過程中增加法國新橡木桶的使用比例；并邀請米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，為葡萄酒的釀造提供指導。這一系列舉措成效顯著， 酒莊迅速發展，并于2006年被評為圣埃美隆一級B等酒莊。
2017年7月，法國著名再保險公司SCOR從瓦萊特家族手中買下卓龍夢特酒莊，并聘請愛士圖爾莊園的前總經理艾默里克·德·吉倫特擔任酒莊的CEO。加入卓龍夢特酒莊后，艾默里克開始了種種新嘗試，將他豐富的經驗大膽應用于這座右岸名莊。比如將采收日期提前，以獲得風格清新的果實；降低新橡木桶使用比例，以盡可能地保持葡萄酒自身的純凈風味。在艾默里克的指導下，卓龍夢特酒莊紅葡萄酒展現出新的特點，口感更為清新，風格也愈顯經典優雅。
艾默里克·德·吉倫特（圖片來源：Chateau Troplong Mondot）
卓龍夢特酒莊的葡萄園占地約43公頃，分布于圣埃美隆高地和斜坡之上，部分園地海拔超過100米，占據了圣埃美隆產區的最高點，地理位置相當優越。園內土壤以黏土和石灰巖為主，其中黏土層深厚，夾雜著些許燧石和巖石，底土為石灰巖，不同地塊的土壤略有不同。園內種植有85%梅洛（Merlot）、13%赤霞珠（Cabernert Sauvignon）及2%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡約為30年，但也留存有樹齡近百年的老藤葡萄樹。
卓龍夢特酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-troplong-mondot.com）
近些年來，卓龍夢特酒莊不斷優化葡萄園的管理，逐步在園中推行有機種植，并引入了馬匹耕作，以保持土壤的活力。酒莊秉承著保護生態環境的可持續發展理念，精耕細作的同時還致力于保護葡萄園的生物多樣性。
馬匹耕作（圖片來源：www.chateau-troplong-mondot.com）
2007年起，酒莊開始對釀造車間進行大規模的翻新，先是新增了11個不同規格的截錐形溫控不銹鋼罐，而后又引進光學篩選裝置，對采收后的葡萄進行嚴格篩選。至2020年，酒莊已在釀造車間內配備40個截錐形不銹鋼罐，以實現更加精準的分地塊釀造，使釀出的酒款能充分展現葡萄園多樣化的風土。
卓龍夢特酒莊釀造車間
