波恩是勃艮第葡萄酒貿易的中心，也是Cote d'Or葡萄酒產區的第二大城鎮。這個名字也適用于霞多麗(Chardonnay)的白葡萄酒和(主要)黑比諾(Pinot Noir)葡萄品種的紅酒。
伯恩丘的南半部分，以這個城鎮命名。夜圣喬治與夜丘享有同樣的榮譽。
葡萄酒
伯恩紅酒一直以黑皮諾紅葡萄酒為主。但最近，隨著國際上對霞多麗(Chardonnay)的需求不斷增長，該小鎮增加了白葡萄酒的產量。現在，每年大約有30萬瓶白伯恩酒以這個公社的名稱生產，盡管這仍然只占總產量的20%。
在品嘗勃艮第黑比諾葡萄酒的過程中，該鎮最著名的紅葡萄酒走在了中間地帶。它們不像南部的波瑪(Pommard)產區的葡萄酒那樣富有或“陽剛”，也不像北部的科頓(Corton)產區的特級葡萄酒那樣結構嚴密。
伯恩產區的premier cru-classified 所占比例非常高。40多種氣候從北到南延伸成一條不間斷的帶，貫穿整個公社。
名稱
幾個世紀以來，伯恩一直與勃艮第的葡萄酒有著內在的聯系。這種情況非常嚴重，以至于在法國等級制度正式確立之前，它的名字被廣泛用作來自更廣闊地區的任何葡萄酒的通用名稱。自1936年創立伯恩AOC產區以來，只有來自伯恩葡萄園的葡萄酒才能使用這個名稱。
地理
伯恩比該地區的其他地區要發達得多，城鎮的很大一部分都被用于商業和住宅用途，否則這些土地就會被葡萄園覆蓋。然而，幾個世紀以來，Beaune的擴張一直被小心地引導著，從Cote d'Or山坡上的主要葡萄園地向老城區東邊的平坦土地發展。
現代的伯恩被第戎和南海岸之間高速列車的軌道巧妙地分割開來。西邊是古老的山坡、葡萄園、古城和歷史悠久的葡萄酒商的總部。
東面是金屬倉庫和現代釀酒廠的工業單位，還有A6高速公路——太陽公路。它通過勃艮第(Burgundy)和羅納河谷(Rhone Valley)將巴黎與地中海連接起來。
伯恩濟貧院
自1859年以來，這個小鎮和當地的葡萄酒生產商舉辦了一場名為Hospices de Beaune的慈善葡萄酒拍賣活動。該活動不僅在當地的社交活動中具有重要意義，而且還被視為當前年份葡萄酒定價趨勢的一個指標。
