科比埃是法國南部朗格多克-魯西永地區的一個重要名稱。這是朗格多克最有名和最有生產力的頭銜之一。科比埃葡萄園生產了大量的紅、玫瑰紅葡萄酒,以及越來越多的白葡萄酒。
品種
紅酒是科比埃的專長;它們以富含草本香味的葡萄酒聞名,由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、Mourvedre、Lledoner Pelut和Carignan釀造。玫瑰科比埃酒也很受尊敬,由同樣的紅色品種生產,并結合了歌海娜灰和匹格普勒。
白葡萄酒只占總產量的一小部分。它們的品種很多,最著名的是布爾布蘭,白歌海娜,馬卡貝奧,瑪珊和瑚珊。
葡萄種植
在這個等級范圍內,大約有2200個葡萄種植戶,近300個私人釀酒商和30多個合作社。有13500公頃(33300英畝)的注冊葡萄園,生產超過10000公頃。每年的外溢可達5,500萬升,即7,330萬瓶。
土壤
科比埃產區位于納博內南部和西部,面積大約為57公里(37英里)。它的范圍從南部和西部的比利牛斯山麓,到納博內附近的沿海平原的低洼地區。這里的地形和氣候變化很大。
此外,該地區經歷了大量的構造劇變。這就暴露了不同地質時期的土層,因此土壤類型也有很大的變化。
因此,該區域被劃分為不同的亞名稱或土壤。這些公司可能會在標簽上把自己的名字加到Corbieres的名字上。這樣做的目的是為消費者提供關于葡萄酒產地的更準確的信息。
在上科比埃和德班的南部地區,那里的地貌明顯比其他地區多山。一些當地的葡萄園位于海拔500米(1650英尺),主要種植在片巖土壤上。
氣候
這里的氣候是地中海式的,但是由于海拔的升高,夜間比較涼爽。這帶來了更廣泛的晝夜溫度變化的額外好處。這里有兩塊丘陵地帶,專門為朗格多克地區最古老的紅酒產區菲圖(Fitou)保留。
東部的Sigean和Fontfroide風土是Corbieres最溫暖的地區。它們位于較低的海拔,靠近地中海的緩和影響。面對多變的山地天氣,兩個大瀉湖——Bages埃唐和艾羅勒埃唐——進一步穩定了大氣候。然而,這種一致性剝奪了葡萄藤新鮮,涼爽的夜晚,這將有助于水果保留天然酸。
Lagrasse位于Corbieres的中心,位于Pyrenean山麓的起點。作為高品質葡萄酒的產地,它在2005年被授予了自己的等級——AOC Corbieres-Boutenac。
最北部地區的葡萄園被稱為Alaric。它們被分為北部的平原和阿拉里克山(Montagne d’alaric)向南的山坡。它們沒有種植在特別高的海拔(最高300米/984英尺),而且是朝南的。這提供了延長暴露在陽光下,有助于成熟的葡萄,特別是Mourvedre。