拉菲酒莊一直就是一個傳奇的地方，就因為這個地方經常出產令人意亂情迷的紅酒，感動一代又一代的人。雖然拉菲酒莊名氣在外，但是有4個厲害之處你就未必得知了，今天小編就來給你說說拉菲酒莊的4個厲害之處。
世界排名最高
拉菲酒莊（全名:拉菲·羅斯柴爾德酒莊，法文：ChateauLafiteRothschild）是位于法國梅多克(Médoc)地區，占地達178公頃的葡萄酒莊園(其中葡萄園區占地103公頃)。該釀酒莊園位于Pauillac市，并冠以該原產地命名控制。
該莊出產的葡萄酒是享譽世界的波爾多葡萄酒之一。拉菲酒莊在法國官方葡萄酒排名中，是位列第一等的五大酒莊之一，與瑪歌酒莊，拉圖酒莊，木桐酒莊和侯伯王酒莊共享該殊榮。
歷史最久遠
拉菲酒莊的歷史最早可以追溯至公元1234年。13世紀的法國，修道院遍布大小村莊城鎮，位于波雅克（Pauillac）村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天的拉菲古堡所在地。拉菲古堡從14世紀起屬于中世紀領主的財產。加斯科尼（Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼省）方言中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。不過拉菲古堡真正形成規模，還是始于17世紀塞古爾（Segur）家族的到來。正是在他們的手中，拉菲發展成為偉大的葡萄種植園。
1675年，拉菲古堡由當時世界酒業一號人物塞古爾公爵（J. D. Segur）購得，他是建立拉菲葡萄園的第一人。塞古爾當時在酒界叱咤風云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法國國王路易十四曾說塞古爾家族可能是法國最富有的家族。
1695年，塞古爾侯爵的兒子亞歷山大（Alexandre）繼承了酒莊，并與鄰近的拉圖酒莊的女繼承人聯姻，婚后育有一子，即后來著名的尼古拉斯-亞歷山大?塞古爾（Nicolas-Alexandre de Segur）。他們的兒子小亞力山大因此成為掌控“五大”中兩大名莊的“葡萄王子（Prince des Vignes）”。也由此，拉菲和拉圖這兩大波爾多酒莊揭開了共同書寫歷史的最初篇章。
1755年，塞古爾家族的第三代掌門人去世后，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期，但所產酒依然保持著屬于它的高品質。1868年，詹姆士?羅斯柴爾德爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得拉菲古堡。該家族擁有拉菲古堡一直至今，且一直維持著拉菲古堡的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽。
令人遺憾的是，詹姆士?羅斯柴爾德爵士購得酒莊三個月后不幸去世，拉菲古堡由其三個兒子阿爾方索（Alphonse）、古斯塔夫（Gustave）與埃德蒙（Edmond）共同繼承，當時酒莊面積為74公頃。1868年之后的十年中酒莊美酒疊出：1869、1870、1874、1875，特別是1878年份皆是至美之作。加之當時葡萄酒行業進入到一個蓬勃發展的時期，拉菲古堡自進入羅氏家族后一直持續了15年左右的輝煌發展期。
十九世紀末與二十世紀上半葉時，根瘤蚜蟲害、霜霉病、頂級酒假酒事件、第一次世界大戰和嚴重的經濟危機等等，致使全球葡萄酒的發展嚴重受阻。1940年6月，法國淪陷，梅多克地區被德軍占領，羅斯柴爾德家族的酒莊被扣押，成為公眾財產。1942年，酒莊城堡征用為農業學校，陳酒被劫掠，加之戰爭時期能源匱乏、供應短缺，酒莊發展跌至谷底。唯一值得欣慰的是，在此期間，拉菲酒的品質依然傲然于世人面前，1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。
1945年底，羅斯柴爾德家族家終于重新成為拉菲的主人，埃里?德?羅斯柴爾德男爵（Baron Elie de Rothschild）、蓋伊（Guy）、阿蘭（Alain）、埃里（Elie）與埃德蒙（Edmond）男爵成為拉菲古堡新一代主人。從20世紀上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍帶著二戰留下的尚未愈合的傷痕，埃里男爵挑起復興酒莊的重任，主管酒莊復興工程。1945、1947與1949年份的酒是這段重建時期的佳作。1956年2月的一場霜凍使得拉菲古堡再次元氣大傷。好在不久之后又迎來新的好年景，1959與1961兩個頂好年份開啟了酒莊新時代的成長道路。
波爾多危機過后，1974年，拉菲古堡由埃里男爵的侄子埃力克?羅斯柴爾德（Eric de Rothschild）男爵主掌。為追求卓越品質，埃力克男爵積極推動酒莊技術力量的建設：葡萄園中的重新栽種與整建工作配以科學的施肥方案；選取合宜的添加物進行酒處理；酒窖中安裝起不銹鋼發酵槽作為對橡木發酵桶的補充；建立起一個新的環形的儲放陳年酒的酒庫。新酒庫由加泰羅尼亞建筑師里卡多?波菲（Ricardo Bofill）主持設計建造，是革命性的創新之作，有極高的審美價值，可存放2,200個大橡木桶。另外，男爵還通過購買法國其它地區酒莊以及國外葡萄園成功地擴大了拉菲古堡的發展空間。在此期間，1982、1986、1988、1989、1990、1995和1996年皆是特佳年份，價格更是創下新紀錄。
釀造工藝最細致
收成之后，每個地塊出產的葡萄都立刻進入各個釀酒桶獨立發酵以在第一時間保留土地的風味特征。今天的拉菲莊園將傳統工藝與現代技術相互補足，技術人員依靠自己的品鑒能力來決定收獲、發酵和潷酒的時間。所有的酒必須在橡木桶中進行發酵，需時18到25天。
發酵，嘗酒，裝入優質葡萄酒發酵槽的酒桶中。分離葡萄汁和果渣，萃取出葡萄酒(第一次壓榨出的葡萄汁)，隨后將剩余的果渣進行加壓，從而壓榨出葡萄酒，稱為“壓榨汁”(第二次壓榨的葡萄酒)。進行稱為蘋果酸乳酸發酵的第二次發酵過程，隨后將葡萄酒分批裝入酒桶中。
所用酒桶全部來自葡萄園自己的造桶廠。每一個陳放酒的酒桶都要進行幾次嘗酒以挑選出頂級品質的佳釀。次年三月第一次潷酒，此時進行混合。之后進入酒窖陳年，需時18到24個月，陳年期間還要經一系列潷酒以分離酒與酒渣。
最后，為了去除剩余的那些懸浮顆粒，裝瓶前在每桶酒中加入四至六個打成雪花狀的蛋清以使其凝結并沉至桶底。六月份，由拉菲莊園自己裝瓶，所有酒皆一次灌裝完畢。近十年來，正牌拉菲古堡和副牌拉菲珍寶的年均總產量為45,000箱。
拉菲紅酒最值得擁有
拉菲酒莊的紅酒，通常要在不銹鋼發酵罐中放置3個星期，再在新橡木桶中放18-24個月。拉菲正牌每一個年份均在全新橡木桶中陳釀12至18個月，具體時間需看當年的氣候與收成。
正牌拉菲(Chateau Lafite Rothschild)又叫大拉菲，副牌拉菲(Carruades de Lafite)又叫小拉菲。拉菲酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏。如1982年的大拉菲，酒色深濃，香氣濃郁，層次感極其豐富，味道復雜，混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、煙草和咖啡香，其回味持續一分鐘以上，香氣久久縈繞不散。
以上就是關于拉菲酒莊的四個世界之最，你覺得也是這樣嗎？不妨留言發表一下你的見解！
