Galatina是意大利東南部普利亞大區葡萄酒的DOC。 它是該地區最年輕的DOC之一，也是北緯40度的最南端的DOC之一。 它于1997年推出，用于覆蓋Galatina鎮附近葡萄園的紅酒，桃紅葡萄酒和白葡萄酒，該鎮距Salento半島塔蘭托灣內陸僅幾公里。 DOC的集水區覆蓋了Copertino和Alezio之間的土地，距西北5英里。 這些是意大利最東方的葡萄園。
變化
與普利亞大區的其他地區類似，加拉蒂納（Galatina）以高葡萄產量和扁平，烘烤的葡萄酒而臭名昭著，并因偏愛數量而不是品質而享有盛名。 為了響應市場對優質，特定產地葡萄酒日益增長的需求，這種情況在過去的幾十年中開始發生變化。 現在，該地區擁有許多釀酒師，他們生產出的酒非常均衡，并具有前額的所有提取物和一定的新鮮度和酸度。
葡萄酒
Galatina DOC涵蓋紅葡萄酒，桃紅葡萄酒和白葡萄酒，其中前者是迄今為止使用最廣泛的葡萄酒。 Negroamaro是DOC的主要紅色品種，因為它必須包含至少65％的紅色混合物，其余35％為Malvasia Nera，Sangiovese和Montepulciano。 作為品種，Negroamaro必須包含至少85％的最終混合物。 霞多麗是大多數白葡萄酒的特色，混合酒需要55％，標簽上列出的則需要85％。
風土
在亞得里亞海和愛奧尼亞海的北部邊緣，這里的氣候又熱又干。意大利南部因夏季漫長而炎熱的夏天而被昵稱為Il Mezzogiorno，意為“正午”（法國南部的Le Midi具有完全相同的含義和起源）。 每年有300個晴天，仲夏下午的溫度通常超過40攝氏度（104華氏度），因此在這里生長的葡萄在整個生長季節都會產生高水平的糖分。 用這些葡萄制成的葡萄酒酒精含量較高，這是加拉蒂納（Galatina）釀酒師利用這種葡萄酒并制作出平衡，誘人的葡萄酒的主要挑戰之一。
