俄克拉荷馬是美國中部以南的一個州，南臨德克薩斯州，北臨堪薩斯州。該州占地近7萬平方英里(18萬平方公里)，在北緯33度至37度之間。
歷史
俄克拉何馬州并不是一個優質葡萄栽培的好地方，但是從早期移民時期開始這里就開始種植葡萄了。不同尋常的是，當1907年俄克拉荷馬州加入聯邦時，禁酒令已經是憲法的一部分;直到1959年，盡管存在廣泛的私酒交易，它仍然存在，導致了該州發達的葡萄酒產業的崩潰。
發展
自世紀之交以來，美國的葡萄酒產業顯著增長，當時只有3家俄克拉荷馬州的釀酒廠。截至2018年，大約有40家不同規模的酒莊，主要位于該州的中部和東部地區。沒有一個達到加州和紐約等州的水平。州政府已經建立了幾個不同的品酒路線，將俄克拉荷馬州不同地區的葡萄酒廠的品酒室連接起來。
品種
葡萄園里種植的是葡萄品種、法美雜交品種和本地葡萄的混合品種。最常用的葡萄品種是霞多麗、赤霞珠、仙粉黛和雷司令。各種各樣的水果，從桃子到接骨木果和黑櫻桃，也被用來在俄克拉荷馬州釀酒，通常與釀酒葡萄一起使用。由桃子和霞多麗葡萄這樣的葡萄組合而成的葡萄酒是相當常見的。
AVA
該州沒有自己的美國葡萄栽培區。然而，它可以聲稱擁有廣闊的奧扎克山AVA西南角的部分，它主要位于鄰近的阿肯色州和密蘇里州。
俄克拉荷馬州啤酒和烈酒
俄克拉何馬州也不例外，全美各地的小啤酒廠數量都在增加，盡管起點很低。截至2017年，該州有27家手工釀酒廠，而2014年只有10家。后者數年來一直保持不變。
與釀酒業類似，俄克拉荷馬州蒸餾行業也處于早期增長階段。一些釀酒廠生產威士忌、朗姆酒、伏特加和各種不同口味的酒精飲料。該州的第一個波旁威士忌出現在2014年。
