挑選一款與豐盛晚餐搭配的葡萄酒可能很困難。有這么多不同的菜肴，有這么多不同的口味，想要找到一種能與所有菜肴都相得益彰的葡萄酒是很難的。所以我們的建議是:選擇內比奧羅。
內比奧羅(Nebbiolo)是一種誕生于意大利北部山區皮埃蒙特地區的紅葡萄酒。這一地區以巴羅洛和巴巴雷斯科葡萄酒而聞名，每瓶可以賣到數百美元，但許多人不知道的是，內比奧羅是唯一用于制造這些高端葡萄酒的葡萄。通常情況下，用于釀造巴羅洛和巴巴雷斯科的內比奧羅葡萄生長在用于釀造內比奧羅的葡萄的幾英尺內，唯一的區別是一種葡萄的感知質量高于另一種葡萄，類似于勃艮第的Cru分類。
內比奧羅最美麗的地方之一是它的氣味——葡萄酒聞起來像玫瑰。我們無法想象有什么比圍坐在餐桌旁，享受從玻璃杯中飄出的玫瑰香味更完美的了。
除了這種顯著的香味，這款酒還有大量的酸度和令人口腔干燥的單寧，適合與所有類型的食物搭配。做上等烤肋排?內比奧羅會很漂亮的。羊排?內比奧羅會把所有的口味結合起來。濃郁的蘑菇千層面?內比奧羅幫你搞定了。即使是經典的圣誕火腿和內比奧羅也很配。相信我們，這款酒和你準備的大餐上的幾乎任何菜肴都是完美的搭配。
巴羅洛(Barolo)和巴巴雷斯科(Barbaresco)可能是國王和女王的酒，價格也證明了這一點，而內比奧羅(Nebbiolo)是為我們普通人準備的酒。
