蓋森海姆是位于德國萊茵高地區萊茵河岸邊的一個小鎮。它生產一系列高品質的葡萄酒，主要來自雷司令和黑皮諾，但它最著名的是其清新、新鮮的雷司令葡萄酒。
Grosse Lage葡萄園
該村共有七個葡萄園，其中四個被VDP歸類為Grosse Lage: Rothenberg, Klauserweg, Fuchsberg和Mauerchen。Rothenberg和Klauserweg是萊茵高地區最好的葡萄園之一，出產該地區一些最受推崇的雷司令。
Rothenberg葡萄園
Rothenberg這個名字，或“紅色的山”，源自于葡萄園的紅色，富含鐵氧化物的土壤。這個葡萄園在1145年被正式記錄在案，現在有20公頃(50英畝)的葡萄藤種植在朝南的山坡上。該地區獨特的葡萄生長條件非常適合葡萄孢霉的生長，而葡萄孢菌菌是Rothenberg高貴甜酒生產的關鍵因素。除了它的甜雷司令，這個葡萄園還生產有很好的陳釀潛力的干雷司令葡萄酒。
Klauserweg葡萄園
50公頃(124英畝)的Klauserweg葡萄園向下傾斜到Geisenheim村，位于萊茵高著名的Schloss Johannisberg葡萄園的西面。第一次提到這個葡萄園是在1292年，當時它被稱為Clusen，到了14世紀，這個名字演變成了Cluserweg，意思是“通往隱士之路”。向南的藤蔓種植在深深的肥沃的黃土中，被附近的陶努斯（Taunus）山脈擋住了寒風。這種組合生產出密度大、酸度高的雷司令，需要陳釀才能充分發揮其潛力。
歷史
蓋森海姆對葡萄酒世界的貢獻遠遠超出其高品質的葡萄酒，因為它也是世界上最受尊敬的葡萄栽培研究機構之一——蓋森海姆大學的所在地。自1872年成立以來，該研究所一直是葡萄酒研究領域的領導者，最著名的是1882年赫爾曼·穆勒博士（Dr Hermann Müller）在這里首次培育出Müller-Thurgau葡萄品種。
