Taurasi DOCG是意大利南部坎帕尼亞亞地區伊爾皮尼亞（Irpinia）的一個紅酒產區。它位于那不勒斯東北50公里(30英里)處，葡萄園坐落在阿韋利諾亞平寧山脈之間。該葡萄酒是基于Aglianico葡萄品種-名字來自Ellenico，意為“希臘”。
風土
Aglianico在這里的成功很大程度上歸功于Taurasi地區的風土和地形。它的葡萄園海拔至少400米(1300英尺)，許多最好的葡萄園(Castelfranci, Jampenne, Radici和Torre)都位于更高的海拔。
土壤類型多種多樣，包括鈣質泥灰巖、火山沉積和石灰巖。后者為葡萄酒提供了堅實的單寧，而火山土壤增加了一定的煙熏味。
釀造
陶拉西（Taurasi）于1970年首次獲得DOC地位，并于1993年晉升為DOCG。根據這些規定，葡萄酒必須至少包含來自Avellino省的Aglianico的85％。 剩余的15％可以用其他允許的本地紅葡萄制成，通常是Piedirosso，有時還包括Sangiovese和/或Barbera。 但是，大多數傾向于純Aglianico。
葡萄酒在出廠前必須陳釀三年，并至少在木桶中存放一年。Riservas需要在橡木桶中存放至少18個月，再存放一年。
葡萄酒
和巴西利卡塔的Aglianico del Vulture一樣，Taurasi的葡萄酒被認為是意大利南部的巴羅洛(Barolo)和巴巴拉斯科(Barbaresco)。它們酒體飽滿，具有很強的抗衰老能力——有些可以陳化20年。盡管他們的密度，高水平的提取物和單寧，但它們仍具有良好的線性和精細度。
Aglianico葡萄酒傾向于覆盆子，李子和黑櫻桃。 也可能有煙熏味，如點燃的雪茄，現磨咖啡和新皮革。 隨著葡萄酒的成熟，它們會呈現出泥土味，森林味和野味。雖然他們年輕時可以喝醉，但一點點耐心會撫平粗糙的邊緣。
歷史
像意大利的許多葡萄酒產區一樣，Taurasi DOCG也受到了希臘和羅馬的影響。它的起源可以追溯到公元前800年。盡管Taurasi 的起源很古老，但它也被認為是一種現代葡萄酒。
這在很大程度上要歸功于受人尊敬的釀酒師Antonio Mastroberardino的努力，他在把這個地區帶到前沿方面發揮了巨大的作用。他在1968年傳奇般的陶拉西吸引了國際社會的關注，從那時起，這個地區的知名度和聲譽都直線上升。
