Les Hauts Marconnets是勃艮第薩維尼產區最南端的一級葡萄園。它位于坡頂(因此被稱為“高”),面朝東方,為葡萄種植提供了絕佳的環境。不同于其他以黑比諾(Pinot Noir)為主的產區,Les Hauts Marconnets分為霞多麗(Chardonnay)和黑比諾(Pinot Noir)兩種,釀造出成熟的花香白葡萄酒和結構分明的泥土味紅葡萄酒。
地理
該氣候與博恩接壤,與該產區的Les Marconnets氣候相鄰。 Les Peuillets在下面的斜坡上,Les Hauts Marconnets的上限由連接巴黎和里昂的高速公路界定。
土壤
Les Hauts Marconnets的風土特征是土壤淺,由白堊質泥灰巖組成。這與下面斜坡上的砂質土壤有很大的不同,更適合種植在這里的霞多麗。這些土壤使根系很容易到達下面的石灰巖,這種根系與巖石的接觸有時被認為是葡萄酒礦物質含量增加的原因。
氣候
Les Hauts Marconnets位于巴托伊斯山(Mont Battois hill),不僅可以看到北部的科頓特級園山(Corton Grand Cru hill),還可以看到一天中大部分時間的太陽。這樣的環境有利于葡萄生長,有利于葡萄口味的發展,但是成熟的過程足夠緩慢,葡萄可以保持其酸度。
葡萄園的一部分由Domaine Martin-Dufour耕種,一部分由Chanson的大商販耕種。