Lambrusco Salamino di Santa Croce是五個Lambrusco DOC（以及Lambrusco Grasparossa di Castelvetra，Lambrusco di Sorbara，Reggiano和Lambrusco di Modena之一），位于意大利北部的艾米利亞-羅馬涅。 DOC創建于1970年。
葡萄酒
該酒以其深寶石紅色，紫色邊緣的泡沫和特殊的香味而聞名。呈現出精致的酒香和清爽的果味，酒體輕盈。
DOC法律要求該葡萄酒必須至少由Lambrusco Salamino葡萄克隆的85％制成。 Ancellotta和/或Brugnola（當地稱為Fortana或Uva d'Oro）和/或任何其他Lambrusco亞變種可以構成剩余的15％。
在所有的蘭布魯斯科葡萄酒中，這款酒的結構最為復雜。弗里贊特(frizzante)有半甜型和干型(輕度和半氣泡)。
品種
Salamino di Santa Croce的名字來源于葡萄串的形狀:小，緊湊和圓柱形，類似意大利臘腸的形狀。它的名字也來源于卡爾皮內的圣十字教堂和地區，人們認為它是從那里開始傳播的。
與Lambrusco di Sorbara一樣，這款酒是在年輕的年份裝瓶的，所以所有的新鮮，活潑的香味和特征泡沫都被保留了下來。它的制作與當地的美食相匹配，如當地特色的cotechino(一種慢煮香腸)與豆子或小扁豆和帕爾馬雷吉亞干酪。
風土
這是摩德納Lambruscos的最北端，位于Sorbara村以西約7英里（11公里）處。 它的生產區域遍及摩德納省的七個城市，以及其他五個城市的一部分。
葡萄園坐落在由沙、粉和粘土組成的古老土壤上。這些沉積物是由南到北穿越摩德納平原的各種河流和小溪泛濫時留下的。
