《奔跑吧，兄弟》無疑是近年來最火的綜藝節目，7 兄弟各具風格，但又協調團結，最近一期走進陜西張裕酒莊，更是掀起了一場葡萄酒的熱潮。說到葡萄酒，名氣最響，榮譽最多還是波爾多葡萄酒，這個“伐木累”也由 7 個主要兄弟組成：5 個紅葡萄品種和 2 個白葡萄品種。而這 7 個波爾多葡萄品種的風格與《奔跑吧，兄弟》的 7 人性情又極為相似。
1、赤霞珠（李晨）：強勁有力
波爾多是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的發源地，全世界最受歡迎和廣泛種植的葡萄品種之一，由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）雜交而成，其生長勢強，無論是萌芽、生根、結枝、結果和抗病性能力都較強。1863 年波爾多葡萄園遭受滅頂之災后，人們獲得重新種植葡萄園，重新選擇葡萄品種的機會，赤霞珠因為具有上述優點而被廣泛種植。
赤霞珠果粒小，果皮厚，果皮比例相對大，相對色素和單寧含量較高，使得赤霞珠釀造的葡萄酒色澤濃郁，單寧豐富，年輕時往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗和李子香氣，陳年后逐漸顯現雪松、煙草、皮革和香菇的氣息，結構感強，其釀造的葡萄酒陳年潛力特別強。
“跑男”中的大黑牛李晨渾身肌肉，塊頭較大，剛勁有力，在撕名牌環節中，更是屢屢憑借力量而取勝。其形象與赤霞珠一樣，單寧強勁，骨架感飽滿，耐陳釀，從而具有“葡萄酒國王”的美譽。
2、梅洛（陳赫）：嬌貴細膩
梅洛（Merlot）原產于波爾多地區，適應性強，好種植，較喜歡寒冷潮濕的土壤如黏土和石灰質黏土，在石灰質地和礫石地長勢也較好。梅洛采收時間比赤霞珠早二三周，單寧含量較赤霞珠低。單品種梅洛葡萄酒果香濃郁，常有櫻桃、李子和漿果的香氣，酒體柔順細膩優雅。
“跑男”中的陳赫擁有秀氣的臉蛋，塊頭也較大，反而偏柔情似水，不夠強勁有力。與梅洛相似。梅洛雖是紅葡萄品種，單寧結構感不重，釀出來的酒細膩優雅，不耐久寸，俗稱“葡萄酒的王后”。
3、品麗珠（鄧超）：飽滿復雜
品麗珠也起源于波爾多，屬中熟或中晚熟品種，比赤霞珠早熟，發芽比赤霞珠早，最佳土質為鈣質黏土。品麗珠主要用以調配提高酒的果香和色澤，其釀造的紅葡萄酒較赤霞珠柔順易飲，口感細膩，單寧平衡，具有覆盆子、櫻桃、甘草和紫羅蘭的香氣，有時也帶有明顯的削鉛筆氣味。
品麗珠在法國波爾多主要用來與其他品種混釀以生產高品質的紅葡萄酒，尤其在右岸，品麗珠的作用更不可忽視。100% 赤霞珠葡萄釀出的葡萄酒結構太強，而品麗珠單寧稍少，結構稍弱，與赤霞珠混釀，其葡萄酒結構適中，且又耐陳釀。品麗珠與梅洛混釀，使其葡萄酒香氣更加濃郁，口感更具層次感。
“跑男”中的鄧超是隊長，起著協調大家的作用，不管是與男士協作，還是女生協作，都能相得益彰。鄧超表情豐富，熱情飽滿，力量感不足李晨，但強勁于陳赫，與品麗珠相似。
品麗珠飽滿復雜，但結構感又不特別強勁，但有不管是在波爾多左岸，還是右岸，品麗珠都具有重要作用，在波爾多左岸與赤霞珠混釀，在右岸與梅洛混釀，融合協作能力強。
4、馬爾貝克（鄭凱）：甘于配角
馬爾貝克（Malbec）是波爾多產區法定使用的六大葡萄品種之一，用于混合釀造經典高級的波爾多干紅。由于不適宜波爾多的氣候，馬爾貝克在當地的種植面積日趨下降，目前種植量較少。馬爾貝克在波爾多地區表現平凡，顏色深，單寧重，是個默默無聞的配角，有時用于釀酒時調配顏色。
“跑男”中的鄭凱不是最重要的角色，奔跑速度快，有結構感，較為強勁，且不時也表現自己的帥氣魅力，但不搶主角的戲，是個理想的合作伙伴。與馬爾貝克相似，在波爾多的“戲份”不多，主要釀酒是調配顏色，但 100% 釀造的馬爾貝克也同樣不會讓你失望，結構感強，單寧優雅，香氣飽滿，余味持久。
5、小維多（王祖藍）：完美點睛之筆
小維多（Petit Verdot）法語意思是“小綠（small green）”，意思是由于葡萄成熟度太晚，葡萄不能正常成熟，而呈現出綠色。小維多也是波爾多法定的六種紅色釀酒葡萄品種之一，卻始終處于配角的地位，主要因為其過晚的成熟度，很多酒農認為花費力氣在小維多上面不值得，其種植面積也越來越小。
成熟的小維多葡萄皮厚，具有非常深的紫紅色和強勁的單寧，混釀可以增加葡萄酒的色澤和機構，此外，小維多混釀的葡萄酒需要較長時間來軟化其豐富的單寧，適于陳釀。1982 拉菲葡萄酒赫赫有名就是因為小維多的點睛之筆，其中混釀添加 2% 的小維多，使得葡萄酒更加復雜，陳釀潛力巨大。一般而言，小維多在混釀葡萄酒中的比例一般低于 5%，很少達到 10%。
“跑男”中的王祖藍，個頭矮小，但機智幽默，尤其那句“完美”更是讓人印象深刻。與小維多相似，在波爾多的比例最小，但好年份和其他葡萄品種混釀，會造就“世紀佳釀”，往往帶來意想不到的效果。
6、長相思（鹿晗）：小清新
長相思原產于法國波爾多和盧瓦爾河谷（Loire Valley），已有幾百年的栽培歷史，具有適應性強、早熟等特性，喜歡冷涼氣候。
冷涼天氣可延長葡萄的成熟時間，使其糖酸比達到平衡，從而釀出的葡萄酒香氣協調濃郁。長相思葡萄在即將成熟時香氣濃度達到最高，因此長相思葡萄多在快要成熟時采摘。未熟透的長相思葡萄酒常有青草、蘆筍等草本香氣，還具有貓尿的香氣。
在波爾多蘇玳（Sauternes）和（Barsac）巴薩克地區，長相思葡萄主要與賽美蓉（Semillon）混合釀造貴腐葡萄酒。賽美蓉和長相思結合可稱為天作之合，長相思葡萄酒清淡，酸度高，有草本的芳香；而賽美蓉葡萄酒圓潤，酸度低，具無花果的芳香。
“跑男”中的鹿晗面目清秀，散發著鄰家男孩的氣息，清新動人，時刻洋溢著青春動人的美感，與長相思類似。長相思，俗稱“小清新”，所釀造的葡萄酒多帶有青草等植物性香氣，酒體不厚重。
7、賽美蓉（Angelababy）：甜美動人
賽美蓉早熟，抗病性中等，果皮較薄，在生長季節容易感染貴腐菌、白腐病和灰霉病等病害，是釀造貴腐甜酒的最佳對象。
賽美蓉葡萄的酸度不如長相思，但卻有更高的甜度，所釀出的葡萄酒顏色也較為金黃，口感濃郁。在香氣方面，賽美蓉年輕時不如長相思香濃，但陳釀之后卻有非常特別的蜂蜜和干果香氣。蘇岱產區的伊甘酒莊（Chateau d’Yquem）所釀造的貴腐甜酒被譽為世界上最好的貴腐酒，通常賽美蓉占80%的含量。
“跑男”中的 Angelababy，長相甜美，氣質優雅，既可以做“女神”，有可以做“女漢子”，與賽美蓉類似。賽美蓉既可以釀造干型葡萄酒，在波爾多地區又釀造貴腐酒，具有雙面性。釀造的貴腐甜酒充滿了蜂蜜、桂花和奶油等甜蜜香氣，酒體又細膩絲滑，口感甜美，余味芳香。
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