1456年，為了紀念成功擊退奧斯曼帝國軍隊的進攻，教皇卡利斯特三世（Pope Callistus III）決定每天早、中、晚都敲響教堂的大鐘，讓悠長的鐘聲飄蕩在勝利的土地上。后來，在附近葡萄園和田地里工作的人們，聽到鐘聲也會放下手中的活兒祈禱片刻。人們禱告的瞬間被法國著名印象派畫家讓-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）創作成了著名畫作《晚鐘》（The Angelus），如今這幅國寶級畫作收藏于盧浮宮博物館。
《晚鐘》（圖片來源：www.angelus.com）
在圣埃美隆鎮上三座教堂的不遠處，佇立著一座盛產頂級佳釀的世界名莊，因每日都能聽到從教堂傳來的悅耳鐘聲，這座酒莊也取同名為“金鐘酒莊（Chateau Angelus）”。
金鐘酒莊建筑（圖片來源：Chateau Angelus）
如今管理金鐘酒莊的是寶德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest）家族，該家族在圣埃美隆地區的歷史已超過200年，如今是家族第八代傳人當家。在金鐘酒莊和寶德·拉佛雷斯特家族的漫長發展史中，不得不提到執掌金鐘酒莊長達30年的老莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）先生，他是拉弗雷斯特家族的第七代傳人，從小便在金鐘酒莊長大，從幼年開始便一直圍繞著葡萄園和酒窖打轉。
早年間，他在波爾多葡萄酒學院進修，跟從現代釀酒學之父埃米耶·佩諾（Emile Peynaud）學習。取得學位后，他暫時離開圣埃美隆（Saint-Emilion）前往其他產區游歷學習，探索其他產區葡萄種植和釀酒技術，豐富自己的見識。1980年回歸金鐘酒莊后，他參與到葡萄園和酒窖的各項工作，并且于1985年正式接任金鐘酒莊莊主一職。
老莊主于貝·寶德（中）和紅酒世界董事長苗健先生（右一）
游歷中習得的經驗，特別是在勃艮第地區的所見所聞，加上個人遠見和創新精神，促使于貝在金鐘酒莊率先引入了綠色采收、疏葉等技術以及葡萄分揀臺；在酒窖管理方面，他開始使用新橡木桶陳年葡萄酒。在于貝的管理下，金鐘酒莊幾乎每年都可以出品品質卓越的酒款。也正是因為這樣杰出的表現，金鐘酒莊在2012年和柏菲酒莊（Chateau Pavie）一同被提升為與歐頌酒莊（Chateau Ausone）、和白馬酒莊（Chateau ）齊名的圣埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）。
金鐘酒莊葡萄園一隅（圖片來源：Chateau Angelus）
于貝還非常熱衷于公共事務，在1991-2008年長達17年的時間里，他先后擔任圣埃美隆葡萄種植聯盟的副主席和主席職務。為了表彰于貝為推動圣埃美隆地區葡萄酒的發展做出的巨大貢獻，法國政府授予其法國榮譽勛位勛章（Legion of Honour）的最高榮譽。
大瓶裝金鐘
老莊主于貝管理金鐘酒莊的30多年間，起起伏伏，既見證了多個大年的輝煌，也遇見了不少頗具挑戰性的年份。在有著強大專業知識和豐富釀酒經驗的以于貝為首的釀酒團隊加持下，如今的金鐘酒莊穩居世界頂級葡萄酒之列。
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2013：品質頂級
2013年的春季多雨，但7、8月份天氣干燥，陽光尤為明媚，使得單寧、風味物質、糖分、果皮中的酚類物質等葡萄中最關鍵的物質得以形成并成熟。清爽、優雅、濃郁的果香以及精致的單寧成為這個年份的顯著特點。
《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 94分
這款酒結構堅實而緊密，展示出了其張力和緊致的質地。此酒帶有豐富的黑果香氣，其干緊的單寧和芳香馥郁的特性表明了這是一款品質頂級的葡萄酒。2013年份的金鐘佳釀架構平衡，風味成熟并且保留了該年份特有的清新感。
2014：天道酬勤
金鐘酒莊葡萄園（圖片來源：Chateau Angelus）
2014年是老莊主于貝接手金鐘酒莊第30個年份。這一年份的天氣開始并不如意。春季天氣狀況復雜，夏季天氣多變。酒莊工作人員心中的擔憂揮之不去，但他們保持著堅定信念，不輕易放棄。他們付出了更多的時間和精力，傾聽葡萄園的“訴求”，關注它們生長的每一個狀況。8月的強降雨和9月的風暴，著實令人心急。從8月30日起，天氣一天比一天明媚，這令金鐘酒莊重拾信心。
金秋十月，炎熱干燥的天氣既適宜葡萄進一步成熟，也適宜酒莊開展采摘工作。酒莊在十月初采收了第一批梅洛葡萄，十月中下旬收成達到完美成熟度的品麗珠。
詹姆斯·薩克林 96分
哇，這是一款迷人的佳釀，散發著森林花朵、巧克力、茶和黑醋栗的香氣。入口后，口感緊實而不失絲滑，水果風味充沛，架構平衡。此酒余味悠長而美妙，并伴有一絲柑橘的氣息。
2015：天佑之年
2015年是金鐘酒莊的絕佳年份，這一年份的葡萄酒在精致和力量感之間達到了微妙的平衡狀態。酒液帶有濃郁的成熟芬芳，伴隨著多汁的水果香氣，入口后顯得柔和清新，口感純粹，單寧緊實且如天鵝絨般順滑。這個年份佳釀展現了艷陽普照年份所具有的魅力，伴有古典主義氣息（亦或是巴洛克式風格）。這一年份金鐘紅葡萄酒風格優雅，風味新鮮，與充滿張力的余味構建了和諧平衡之美。
詹姆斯·薩克林 99分
這款優質佳釀的集中濃度和豐富度都表現得非常優秀，整體上表現靈動而不失圓潤。酒款帶有香料、藍莓、肉桂和干花的香氣。酒體飽滿，單寧圓潤充沛。余味悠長，其單寧之精致令人稱嘆。此酒架構緊實，猶如2015年份濃縮的精華一般，陳年潛力可觀。
老莊主于貝·寶德出品的金鐘佳釀一如既往地受到了專業酒評人的熱捧，幾乎每個年份的葡萄酒都能獲得高分評價。如此佳釀，不容錯過。點擊一級A金鐘酒莊三支套裝（2013+2014+2015）選購，即日起至10月25日更有限時優惠價。
