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紅酒世界
2019年11月24日品鑒酒款
1.TA95分樂弗萊夫,品默爾索一級園的優質美酒
勃艮第擁有一套精細的葡萄酒分級制度,在這套制度中,勃艮第的葡萄酒被分為大區級(Regionale)、村莊級(Village)、一級園(Premier Cru)和特級園(Grand Cru)四個級別。隨著等級的升高,葡萄酒的品質也越來越高,其中,一級園和特級園出品的葡萄酒品質尤為出色,而一級園的葡萄酒更是因相對實惠的價格備受愛酒人士的青睞。品鑒當日,紅酒世界就為您帶來一款來自默爾索(Meursault)一級園的佳釀:2013年樂弗萊夫酒莊熱那弗耶(默爾索一級園)白葡萄酒。
2013年樂弗萊夫酒莊熱那弗耶(默爾索一級園)白葡萄酒
2013 Olivier Leflaive Genevrieres, Meursault 1er Cru, France
評分:【TA 95分】【Burghound 91分】
產區:法國 ? 勃艮第 ? 伯恩丘? 默爾索
級別:法國勃艮第·一級園
葡萄品種:霞多麗100%
國內現貨價:¥1680(金卡會員享95折,白金卡會員享9折)
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樂弗萊夫酒莊(Olivier Leflaive)位于法國勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)產區,由奧利維爾·樂弗萊夫(Olivier Leflaive)創立于1984年。經過多年的精心管理,如今酒莊已是一座家族自營的精品酒莊,同時也是一家擁有豐富酒款的知名酒商。
為樂弗萊夫酒莊提供釀酒葡萄的葡萄園分布在夏布利(Chablis)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)和伯恩丘的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)以及默爾索等多個產區,總面積達120公頃,其中酒莊自有的葡萄園占地17公頃。
樂弗萊夫酒莊葡萄園(圖片來源:www.olivier-leflaive.com)
默爾索是伯恩丘著名的產酒村,出產著世界上最為復雜、優雅的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒。這里雖無特級園,但其一級園也毫不遜色。在默爾索的19座一級園中,有3座一級葡萄園出產的葡萄酒的品質可與特級園相媲美,品鑒當日的主角——熱那弗耶園(Genevrieres)便是其中之一。
熱那弗耶園地處海拔230至360米的斜坡上,朝向東南,可在清晨接收充足的光照。園內土壤富含石灰巖,排水性強,非常適合霞多麗的生長。這里出產的葡萄酒香氣復雜,酒體飽滿,具有極佳的精細度,常常伴有黃油、杏仁和烤榛子的風味,酒體飽滿,具有不錯的陳年潛力。
樂弗萊夫酒莊葡萄園(圖片來源:www.olivier-leflaive.com)
酒莊遵循自然、有機的葡萄種植和葡萄酒釀造理念,力圖釀造出風味純正、口感平衡的高品質美酒。這款2013年樂弗萊夫酒莊熱那弗耶(默爾索一級園)白葡萄酒采用平均樹齡為40年的老藤霞多麗釀造而成。該酒先在不銹鋼罐中陳釀4個月,然后再進入新桶比例為25%的橡木桶中陳釀12個月,最終釀造出來的成酒風味復雜,質地順滑,品質十分卓越。
蒂姆·阿特金(Tim Atkin)95分
該酒款帶有肉桂和糕點的香味,并夾雜著柔和的橡木氣息,酸度清新,酒體中等。
勃艮第葡萄酒網(Burghound.com) 91分
這款2013年樂弗萊夫酒莊熱那弗耶(默爾索一級園)白葡萄酒果味濃郁,酒體中等,質地順滑,值得一品。
2. 心意“玫瑰城堡”,浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎:【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區:法國 ? 波爾多
葡萄品種:梅洛、赤霞珠
國內現貨價:¥198(會員專享買一送一)
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玫瑰城堡紅葡萄酒|Chateau Les Rosiers|價格多少錢在哪買_紅酒世界會員商城
這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成,其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感,而且也不會喧賓奪主,影響食物的鮮美口感。輕呷入口,更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽,令人愉悅。
圖片來源:MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理,也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴,例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰,軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感,實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷,智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾(Pinot Noir)之一,屬干露集團(Concha y Toro)的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香,其口感清新,果味甜美,絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源:MICHELIN Guide
2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分:【RP 93分+】【JS 94分】
產區:智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種:黑皮諾 100%
國內現貨價:¥498(會員專享買一送一)
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2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒|2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|價格多少錢在哪買_紅酒世界會員商城
這款果香甜美、柔順優雅的2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源:MICHELIN Guide
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