西班牙讓人想起了太多令人回味的場景:滋滋作響的海鮮飯鍋，穿著戲劇性裙子旋轉的弗拉門戈舞者，小酒館林立的街道上響起的音樂。對于許多國際旅行者來說，陽光明媚的海灘和炎熱平坦的平原是他們眼中西班牙風景的主要部分。但在西班牙西北角，瘦弱的葡萄牙北部，有一部分更像愛爾蘭，而不是伊比利亞半島。加利西亞，被稱為“綠色西班牙”，生產的葡萄酒與該國其他任何地方都不同，你現在應該喝。
概述
葡萄藤由羅馬人引入加利西亞，在12世紀僧侶的幫助下，用當地葡萄品種釀造葡萄酒的堅實文化已經存在了幾個世紀。加利西亞的北部和西部與大西洋接壤，靠近海岸的葡萄園有時可以俯瞰懸崖。這里的風景郁郁蔥蔥，海洋的水分滋養著植被，小河和名為rías的河口穿過柔軟起伏的山丘。
加利西亞有五個主要的葡萄酒產區:Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras和Monterrei。雖然個別的中氣候造就了不同的地區特色，但加利西亞的葡萄酒往往是清淡、芳香和酸的，就像它的鄰居葡萄牙的Minho和Vinho Verde一樣。
葡萄
白葡萄
加利西亞涼爽的海洋性氣候更適合白葡萄生長。
Albari?o（ 阿爾巴利諾）: Albari?o是加利西亞最重要的白葡萄品種，尤其是在Rías白葡萄產區的關鍵產區。雖然它的風格可以有所不同，Albari?o的經典調是清淡到中等酒體，酸度高，非常香，有桃子，梅耶檸檬和蘋果花的味道。在口感上，Albari?o往往是礦物質驅動的，甚至是咸的，帶有更多的酸味，檸檬酸橙的味道。
格德約(Godello):格德約(Godello)被誤認為與馬德拉的Verdelho是同一種葡萄，最近因生產具有礦物特征的中等至豐滿的白葡萄酒而變得更受歡迎。在最好的情況下，格德約(Godello)葡萄酒可以像勃艮第白葡萄酒一樣復雜。
特雷薩杜拉(Treixadura):當混合使用時，Treixadura往往會添加酒體和酒精，這種結構成分在生產高酸白葡萄酒的地區有時需要。就其本身而言，它通常帶有檸檬和蘋果等新鮮水果的味道。
洛雷羅(Loureiro):通常用作混合葡萄，Loureiro為葡萄酒添加了豐富的異國情調，如橙油和水果花香。它酸度高，酒精含量低，是Treixadura的好搭檔。
紅葡萄
加利西亞紅葡萄酒比白葡萄酒更稀有，只生長在溫暖、陽光充足的地區，但它們可以是令人難以置信地興奮、活潑的瓶子。
門西亞(Mencía):該地區最著名的紅葡萄，Mencía在加利西亞東部的Bierzo以其強烈而集中的迭代而聞名。這是一個具有挑戰性的品種，它需要葡萄園獲得足夠的溫暖和陽光來完全成熟，但又不能太溫暖以至于酒精含量飆升。最好的例子是有層次的、有結構的、新鮮的，帶有紅色水果的味道、礦物質的味道和辛辣的、草藥的味道。
黑凱諾（Cai?o Tinto）:除了加利西亞和葡萄牙的米尼奧（Minho）以外，根本沒有種植，黑凱諾以生產酸度高、幾乎酸的紅葡萄酒而聞名，很少超過中等酒體。然而，這種葡萄皮厚，單寧含量高，導致許多釀酒師使用碳浸漬來釀造它，就像博若萊一樣。
艾斯帕德羅(Espadeiro):一種小種紅葡萄，表皮深色，釀造出輕盈多汁的紅葡萄酒，適合年輕人飲用。
區域
下海灣產區(Rias Baixas)
西班牙罕見的不連續產區之一Rías Baixas，或“下河口”，是加利西亞最著名的部分。它由加利西亞的大西洋海岸和葡萄牙邊境分布的五個子區域組成。它的子產區Val do Salnés、Ribeira do Ulla、Soutomaior、O Rosal和Condado do Tea都得益于涼爽、潮濕、陽光充足的海洋性氣候和酸性增強的花崗巖土壤，使其成為清爽、礦物質白葡萄酒的中心。
經典的下海灣產區白薩葡萄酒往往完全由Albari?o品種釀造，該地區90%以上的葡萄園都是由Albari?o品種釀造的。越來越多的生產商開始嘗試橡木陳釀和蘋果乳酸發酵，但來自Rías Baixas的Albari?o的典型風格是芳香而辛辣的，有時被品酒師描述為“鼻子上有維歐尼，上顎有雷司令”。雖然Rías Baixas的Albari?o有著經典的整體風格，但該地區的每個子產區都賦予了葡萄酒略微不同的特征。沿海的Val do Salnés產區的葡萄酒往往帶有強烈的咸味礦物味，而較溫暖的內陸孔達多茶（Condado do Tea ）產區則有濃郁的桃子水果香氣。O Rosal位于葡萄牙Mi?o河對岸，最有可能將Albari?o與Loureiro和Treixadura等其他品種混合在一起。少量紅酒由Cai?o、Espadeiro和Mencía等品種釀造。
里貝羅產區(Ribeiro)
雖然在17世紀，人們對里貝羅葡萄酒的需求遠達英國，但如今，該地區在出口市場上并不常見。它位于Mi?o河的北岸，就在Rías Baixas ' Condado do Tea的東部。雖然里貝羅有很大的大西洋影響，但它比下海灣產區略溫暖，使其成為更好的紅葡萄酒和白葡萄酒產區。以特雷薩杜拉(treixadura)為主的白葡萄酒是里貝羅(Ribeiro)的特產，酒體更飽滿，酸度比鄰近的葡萄酒更酸，被稱為Vi?o Tostado的甜appassimento法葡萄酒也是如此。紅葡萄酒通常由Cai?o釀制，酸度豐富，單寧強烈。
薩克拉河岸產區(Ribeira Sacra)
直到最近，美麗壯觀的Ribeira Sacra才與西班牙其他大部分地區隔絕，它環繞著Ribeiro東北部的Mi?o河和Sil河。風景是戲劇性的，梯田葡萄藤切割成瘋狂陡峭的斜坡，讓人想起北部Rh?ne山谷。雖然Ribeira Sacra用Godello和其他當地白葡萄釀造白葡萄酒，但它更出名的是用Mencía釀造的濃縮紅葡萄酒，這得益于漫長的成熟季節和涼爽的夜間溫度。
瓦爾德奧拉斯(Valdeorras)
所謂的“加利西亞門戶”是該地區最東端的產區，夾在Ribeira Sacra和Castilla y Léon的Bierzo之間。瓦爾德奧拉斯(Valdeorras)位于內陸，沒有受到太多大西洋的影響，但它的高海拔葡萄園確實有充足的降雨。瓦爾德奧拉斯以其層次豐富、酒體適中的戈代羅（Godello）白葡萄酒而聞名，戈代羅（Godello）葡萄以柑橘、草藥和礦物的風味而聞名。有些人還用桶發酵他們的戈代羅（Godello）葡萄酒，釀造出更濃郁的勃艮第風格的葡萄酒。Mencía和其他紅葡萄被用來釀造更濃郁、果味更濃郁的紅酒，還有桃紅。
蒙特雷依(Monterrei)
蒙特雷依(Monterrei)是加利西亞最南端的葡萄酒產區，因附近城堡頂上的“國王山”而得名，俯瞰著該地區的葡萄園。蒙特雷依(Monterrei)位于葡萄牙邊境，Ribeira Sacra南部，與加利西亞其他地區相比，蒙特雷依(Monterrei)的地理位置使其擁有更溫暖、更大陸性的氣候，因此葡萄酒往往相對豐滿。這里的葡萄酒生產商比加利西亞其他任何地方都少，但新的投資正在幫助釀酒師提高產量和質量。在未來幾年里，你會看到由Godello和Treixadura釀制的白葡萄酒，以及由Mencía和Bastardo(又名Trousseau)釀制的紅葡萄酒。
