意大利出產的葡萄酒風格千姿百態,其中有五種頗具盛名,那便是——阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和基安帝(Chianti)。這五種葡萄酒都屬于意大利最高級的優質法定產區葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡稱DOCG),展現了意大利葡萄酒濃郁、醇厚、陳年潛力佳等特點,并且有著各自的獨特之處,被酒迷們統稱為“ABBBC”。
阿瑪羅尼(Amarone)
阿瑪羅尼是意大利最知名的一種風干葡萄酒,全稱為瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella DOCG),產自意大利北部威尼托(Veneto)大區的瓦坡里切拉(Valpolicella)產區。在瓦坡里切拉出產的眾多佳釀之中,阿瑪羅尼被稱為“瓦坡里切拉之王”、“意大利液體黃金”。
阿瑪羅尼風干的釀酒葡萄不僅糖分高度濃縮,還將瓦坡里切拉獨特的風土收入囊中,最終匯聚成的滴滴精華口感甜美,風味濃郁凝練。此外,該酒酒精含量較高,法定的最低酒精含量高達14%,而酒款實際酒精度普遍都在15%以上。阿瑪羅尼風格強勁,也因此魅力更甚,酒中蘊含的甘草、煙草、巧克力和無花果的濃郁風味使此酒能夠與風味濃郁的食物形成很好的搭配。
巴羅洛(Barolo)
巴羅洛葡萄酒,早在中世紀就已名聲鵲起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒,是皮埃蒙特產區的驕傲。有著“王者之酒,酒中之王”的美譽。
巴羅洛葡萄酒由100%內比奧羅(Nebbiolo)葡萄品種釀造而成,且只能在意大利庫尼奧省(Cuneo)的11個村莊生產和釀造。優秀的品質賦予巴羅洛一飲難忘的魔力,其復雜的香氣和風味給人以厚重感,如寬闊的胸懷,海納百川,將歲月凝聚注入點滴瓊漿中,讓人在飲用時得以品味舊時光的美好。
巴巴萊斯科(Barbaresco)
Barbaresco同處于皮埃蒙特大區,與Barolo相鄰。過去,Barbaresco常被籠罩在Barolo的盛名之下,但終究憑著優雅迷人的香氣而被人熟知。被稱為“酒中皇后”。優質的內比奧羅葡萄酒擁有不俗的陳年潛力,陳年后更能發展出復雜迷人的風味。
Barbaresco同樣是由100%Nebbiolo釀造而成。香氣中常帶有櫻桃、松露、干草和紫羅蘭的風味,單寧雖然很高但細膩,酒體強壯,但處處顯露著優雅。巴巴萊斯科的單寧比巴羅洛稍顯柔順,整體上更顯優雅細膩,比巴羅洛更早達到適飲期。
布魯奈羅(Brunello)
布魯奈羅葡萄酒產自托斯卡納大區的蒙塔齊諾產區,有著“托斯卡納皇冠上的明珠”的美譽,也被稱為“意大利酒王”,釀酒葡萄為100%的桑嬌維賽(Sangiovese)。
布魯奈羅果味奔放,酸度高,單寧厚重,極具陳年潛力。年輕的布魯奈羅蘊含水果和鮮花的香氣,酸度較高,單寧誘人,入口時有收斂之感,因此經過瓶陳的布魯奈羅風味更佳,是值得等待的好酒。
隨著陳年時間的增長,布魯奈羅變得柔和,比年輕時更令人陶醉,而在經過十幾年的陳釀后,布魯奈羅的清新果味會逐漸褪去,展現出更甜美的風味。品鑒一款老年份的布魯奈羅,等同于感受歲月的魅力,每輕呷一口酒,就仿佛聆聽一段陳年往事,回味無窮。
基安帝(Chianti)
Chianti葡萄酒產自托斯卡納中部,這里不僅是文藝復興的圣地,也是意大利最重要的產酒區。這里出產的基安帝葡萄酒物美價廉,是意大利知名度最高的葡萄酒之一。
基安蒂葡萄酒主要由Sangiovese釀造而成。Chianti葡萄酒多呈迷人的寶石紅色,帶有豐富的紅色水果香氣,酸度突出,并帶有優雅的單寧,是與意大利美食搭配的絕佳酒款。基安蒂更像是消費者的日常之愛,可以與朋友家人分享,也可以獨自小酌。