紅酒保質期一般是2到5年,但更準確的說法是適飲期。大部分紅酒的適飲期是5年內,時間越長,酒液品質會下降,味道變淡變酸,不適合飲用,但酒液是無害的,只是不好喝。
通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適飲期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝了之后對我們的健康也會造成一定的違反的是就算葡萄酒已經過期的話也依然可以喝,只是口感也會有一些影響,也沒有原來的口感和風味。而且這些過期的葡萄酒在打開蓋子之后一定要及時喝光,否則再存放起來也會把一些物質給揮發掉,改變他的口感失去了原有的風味。
葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。