白葡萄酒是有過期時間的。白葡萄酒的“過期”是指適飲期，而不是保質期，一般白葡萄酒的適飲期在3年左右，放置時間越長，酒液風味開始慢慢下降，變得不好喝，但無害。
白葡萄酒通常呈淡黃色，這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時間也能很好地發揮作用。一般價格比較低，不是知名酒莊生產出來的酒其保質期一般都是不長的。一般釀制后最好在三到五年的時間之內就飲用完，因為這時候葡萄酒已經處于成年時期。
葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。
