葡萄酒放冰箱是大忌識別你的廬山真面目是怎么樣的呢？我們很多人都有一種習慣，什么也是比較好的，這才是享受生活，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！
1、在我國，很多人都有一種習慣，那就是什么都要較好的
認為這才是享受生活，如：衣服必須頭牌，吃飯必須西餐，喝酒必須紅酒······
2、很多人對于紅酒通常不懂裝懂
喜歡把紅酒放到冰箱里面來顯擺自己，卻不知葡萄酒放冰箱其實是大忌。
懂紅酒的人都知道，葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存環境自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個因素是：溫度、濕度、光線和振動。
很多喜歡和紅酒的人對于葡萄酒的保存都很講究
但是，有些人卻用家中的冰箱保存葡萄酒，那樣會有怎樣的弊端呢？
3、通常的習慣，葡萄酒是不長時間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。
葡萄灑如睡美人，冰箱壓縮機的振動會影響她的睡眠質量，進而改變口感.所以，葡萄酒放冰箱較好不超過8小時。
前列個較要緊的因素就是溫度，葡萄酒較佳的保存溫度應該是13度左右，較好恒溫，而冰箱一般是不會調有如此高溫。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。冰箱控制濕度幾乎是不起作用的。
振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。
普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。這樣有幾個不好的地方，前列個是溫度有波動，而且也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱里面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。專業的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的，但是價格也非常的貴。
每種葡萄酒都能享受較適宜的溫度
新釀的紅葡萄酒溫度范圍在9℃和13℃之間；
高檔白Burgunder(勃艮蒂)、Port(波爾圖酒)或Madeira(馬德拉酒)的較佳溫度是11℃至12℃；Sherry(雪利酒)則相反在9℃至10℃時達到較佳；
年頭較長的優質白葡萄酒或FinoSherry(菲諾雪利酒，不甜)較好在7℃至9℃時享用，很清新；
在7℃和8℃之間，這是屬于Rosé(桃紅葡萄酒)和年份輕的白葡萄酒的較佳斟倒條件；
而氣泡葡萄酒、含氣香檳、Prosecco和香檳較好在較低的6℃時倒入玻璃杯中。
其實葡萄酒放冰箱是大忌，我們要清楚葡萄酒在那里不是特別的好，也是需要我們去了解其中的情況，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！
