相信一直關注我們的胖友們
對葡萄酒的方方面面是了如指掌了
但有一些知識
我們卻沒有科普過
因為它很“冷”~
所謂“冷知識”
就是那些很有趣、很少人知道
但實際上又沒有什么用的知識
今天就給大家普及一下這方面的內容
上車！
關于酒的冷知識
1.
從不碰杯的匈牙利人
據說，在1849年匈牙利獨立戰爭時期，奧地利人曾在處決了13個匈牙利起義軍后采用碰杯的方式慶祝。這一極具挑釁性的行為使得匈牙利人民發誓在150年內不碰杯。雖然期限早已過去，但是匈牙利人民還是延續了這一習慣。
2.
國歌里的葡萄酒
“托卡伊的葡萄園收到了上天賜予的甘霖。”——匈牙利國歌
3.
全球葡萄酒產量有多少
如果14億中國人每人每天喝一瓶葡萄酒，那么只要不到一個月，就能把世界葡萄酒一年的產量喝完。
4.
葡萄酒的命名小秘密
在歐洲，葡萄酒多以生產葡萄酒的地理位置命名。而在非歐洲國家，葡萄酒以用于葡萄酒生產的葡萄品種命名。
5.
酒瓶并不是一直都用軟木塞
17世紀前還沒有軟木塞這個東西，在那之前法國人是用沾滿食用油的布條塞住瓶口的。
6.
與葡萄酒八字不合的墨西哥
可能墨西哥雞肉卷跟葡萄酒不是很搭，全世界人均葡萄酒消耗最低的國家是墨西哥。
7.
喝一點沒事的？大錯特錯！
標準份啤酒，葡萄酒或烈酒的總酒精含量是相同的。不要以為只喝一點就不是酒駕了哦。
8.
野生葡萄說：“我們不一樣”
自養葡萄和野生葡萄的差別在于葡萄的授粉方式。野生葡萄為雌雄異株，而家釀葡萄一般是可以進行自花授粉的雌雄同體，有利于保持葡萄品質的一致性。
9.
氣候變化同樣威脅著葡萄酒
2006年的研究表明，氣溫升高會減少美國頂級葡萄酒產區的產量，到2100年時，產量將下降81%。即便在靠北的涼爽地區重新種植葡萄，當地降雨量的增加也會使得葡萄更易受真菌感染以及更易腐爛。
10.
起泡酒不是法國人發明的
英國人生產了第一瓶起泡酒。英國人從香檳地區進口蒸餾酒，并在冬季將其儲存在地窖中。在那里進行了二次發酵。最初法國人對此還嗤之以鼻。
11.
有機酒和用有機葡萄釀造的酒有區別
標有有機酒的葡萄酒必須使用經過認證的有機種植葡萄制成。而且葡萄酒中不得添加任何有機禁止的物質（例如亞硫酸鹽）。
12.
美國禁酒令下的葡萄酒
禁酒令對美國葡萄酒業造成了毀滅性的影響，而且恢復需要花費數年的時間。一些釀酒廠通過為宗教目的生產圣餐酒而生存下來，這是法律允許的。
13.
紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更少的亞硫酸鹽
因為紅葡萄酒有比白葡萄酒更穩定的化學穩定性，并且降解得不那么快。所以，紅葡萄酒中的亞硫酸鹽要比白葡萄酒中的低得多
14.
喝一點紅酒比不喝一點紅酒更好
可能令人驚訝，但是一些人體試驗研究表明，適量飲用紅酒比根本不喝酒更好。為什么？紅酒中發現的抗氧化劑可降低心血管疾病，死亡率和2型糖尿病的發生率。當然，如果你的飲酒量超出了預期，那帶來的可就不是健康了。
15.
紅酒的健康益處不是酒本身，而是來自單寧
葡萄酒中幾乎所有不是酒精或水的東西都是一種多酚。多酚包括單寧，色素，葡萄酒香氣，白藜蘆醇和約5,000種其他植物化合物。
在這些多酚中，出于健康原因，在葡萄酒中含量最高的是原花青素，原花青素是一種縮合單寧，也存在于綠茶和黑巧克力中。該化合物與抑制血管中的膽固醇斑塊特別相關，這對心臟健康和長壽非常有益。
看完后
你有沒有一種
重新認識葡萄酒世界的感覺？
