距離 2021 年結束還有不到半個月,也是時候做個年度總結。這不,權威雜志《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)前段時間也發布了它的年度之酒,沒想到它竟然花落在一款沒有等級的波爾多酒上。這款酒就是 Chateau Siran Margaux 2018,來自波爾多四大名村之一瑪歌村的斯蘭酒莊正牌干紅。
那么這款酒是什么來頭呢?
2018年份評分:WE 95 + Falstaff 93 + WS 93 + JL 93 + D 93 + RVF 17.5/20,均價才 244 元,性價比確實很高!
查看歷年評分,RP 95 分都能拿到,三級莊的水準恐怕都有了......
為什么沒有被評為列級莊?
斯蘭酒莊位于瑪歌村,歷史非常悠久,是瑪歌村醉古老的酒莊之一。早在 15 世紀的時候,這座城堡就已存在,它擁有的葡萄酒地塊也在 17 世紀的時候就已存在,當時以一個地主 Guilhem de Siran 之名命名。后來經過幾次易主,最終在 1859 年,斯蘭酒莊才由 Miailhe 家族接管,一直到今日。
說起 1859 年,這個時間很不巧,正好是 1855 年波爾多列級莊評比之后。據說,Miailhe 家族前的上一任管理者由于堅定的政治立場問題,拒絕參與拿破侖提起的這個列級莊體系,拒絕讓斯蘭酒莊被評為“列級莊”。所以,斯蘭酒莊也就成為沒有列級莊等級但擁有“列級莊”實力的酒莊。單憑這么多權威酒評家關注它,就知道它的名氣和實力了。
為什么有列級莊水準?
酒莊毗鄰 3 個列級莊:三級莊美人魚(Chateaux Giscours)、五級莊杜扎克(Chateau Dauzac)和四級莊荔仙(Chateau Prieure-Lichine),擁有與列級莊同樣出色的風土。它的葡萄園位于基隆河(Gironde)旁斜坡上,面朝西南方,光照充足,園內葡萄藤藤齡平均為 32 歲,算是老藤成熟級別了,品質比較穩定,再加上酒莊嚴格控制產量,釀酒技術也高,所以葡萄酒酒質也不錯。
從 2007 年開始酒莊就一直在翻新酒窖和葡萄園,直到 2014 年結束。梅洛(Merlot)種植比例減少,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)的比例增加,帶來令人印象深刻的驚喜。
過去波爾多氣候變化波動太大,所以酒莊們為了減少損失,會種植多種葡萄進行混釀,如果氣候冷,赤霞珠很難成熟。但近幾年氣候變暖,作為不易成熟的赤霞珠、味而多也開始穩定不少,所以以赤霞珠為主的成酒品質也更上一層,而味而多的加入讓葡萄酒更為完整,為其增添了胡椒味、優雅感和馥郁的芳香。2018 年份正是味而多混釀占比最大的一年,達到 11 %。
2018 年份評價
2018 年份由45% 赤霞珠、44% 梅洛、10%味而多和 1% 品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成,酒莊表示:“這是有史以來醉完整、醉豐富的年份之一。豐富的單寧與緊致的黑醋栗水果風味緊密融合,是斯蘭酒莊新的里程碑。”
此酒展現了瑪歌村葡萄酒的典型特性,非常精細、純凈、優雅、細膩,散發著清新的草本氣息、碎花瓣、甜香料、胡椒、干玫瑰花的氣息,覆盆子水果香氣迷人純凈,并夾雜著層層礦物感氣息。口感集中誘人,單寧如天鵝絨般絲滑,豐富飽滿集中,單寧很耐嚼、另人興奮,余味悠長優雅,平衡性非常出色。這款酒頗具列級莊水準,令人印象深刻。