眾所周知，葡萄酒是一種“規矩”有點多的酒精飲品。條條框框多了，難免就會有人搞混它的真實性。所以酒圈里流傳不少其實都是在胡扯的“葡萄酒規則”。
1.紅葡萄酒不能冰凍？
“白葡萄酒需要冰凍，紅葡萄酒可室溫下飲用”。這句話被奉為葡萄酒的金科玉律，但其實它是不完全準確的。葡萄酒的適飲溫度還要看其酒體和成熟度。
一般酒體較重，年份較老的紅葡萄酒可在室溫下飲用；而酒體較輕的紅葡萄酒則在15℃-18℃飲用更佳，比如薄若萊新酒，冰鎮過后花果香得到更好的釋放，凸顯出清爽的酸度。
2.葡萄酒越貴，品質越好？
“好貨不便宜，便宜沒好貨”這種情況雖然存在，但放在葡萄酒上是不完全成立的。
比如那些沒有名氣的、沒能評上等級的酒莊，他們同樣也能出產品質驚人的酒款，只是被大多數人給低估了。
又或者說輝煌了幾十年的82年拉菲，這么多年過去，它的品質是否已經悄悄走向了低谷？可因為品牌和名聲依舊還在，所以它的價格每年都在攀升。（此處打比方，沒喝過82年拉菲...）
3.飛機上不能喝紅酒？
有專家指出，由于飛機處于高空高壓下、機艙空氣也相對干燥，會影響我們的味覺，在飛行中飲用葡萄酒只會嘗到更多的酒精和苦味，所以飛機上不適合喝葡萄酒。
然而事實上，只要我們避免選擇那些酒體輕盈、口感清淡且香氣復雜的葡萄酒即可。
相反的，應該考慮酒體相對飽滿，口感圓潤，頗具結構感的葡萄酒。白葡萄酒如霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）；紅葡萄酒如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等葡萄酒都是明智之選。
再教大家一個小秘訣，如果喝起來覺得酸澀味太重，可以嘗試把酒倒進一個空塑料瓶中進行搖晃，搖晃15-30秒的時間，再倒進杯子里飲用，這樣酸澀味就會消散很多。
4.酒標越靚，酒越好？
假如你看不懂酒標，在一排貨架上，往往顏色靚麗，設計新穎的葡萄酒會更加引人注目，但這并不能代表一瓶酒的品質。
除此之外，像酒瓶底槽越深越好、瓶帽不能轉動更好、包裹保鮮膜的一定是好酒...等等說法，全都是“以貌取人”的瞎說八道。
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