卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot)坐落在法國波爾多圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,位居圣埃美隆一級B等酒莊之列。自從酒莊于2017年被法國著名再保險公司(SCOR)收購,并由艾默里克·德·吉倫特(Aymeric de Gironde)擔任CEO以來,酒莊出產的葡萄酒品質愈發出眾。
2021年份的卓龍夢特酒莊紅葡萄酒(Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France)依舊表現出色,獲得了眾多酒評家的高分評價。目前,這款酒已在紅酒世界會員商城和紅酒世界香港商城上線。
(此圖僅供參考,外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準)
酒款亮點:
1. 2021年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)93-96分、杰夫·里弗《酒窖情報》(Jeff Leve The Cellar Insider)94-96分、詹姆斯·薩克林(James Suckling)95-96分和安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)95-97分的高分好評。
2. 酒莊于2006年由圣埃美隆列級莊晉升為圣埃美隆一級B等酒莊,且在最新的2012年分級中依舊被評為一級B等酒莊,出產的葡萄酒品質卓越且穩定。
3. 法國著名的再保險公司買下該酒莊后,聘請愛詩途酒莊(Chateau Cos d’Estournel)的前總經理艾默里克·德·吉倫特擔任酒莊的CEO。在艾默里克的指導下,卓龍夢特酒莊紅葡萄酒展現出新的特點,口感更為清新,風格也愈顯經典優雅。
圖片來源:www.troplong-mondot.com
4. 酒莊的葡萄園分布于圣埃美隆高地和斜坡之上,部分地塊為該產區的最高點,地理位置十分優越。在葡萄園管理上,酒莊秉承著保護生態環境的可持續發展理念,精耕細作的同時還致力于保護葡萄園的生物多樣性。
5. 目前,酒莊在釀造車間內配備了40個截錐形不銹鋼罐,以實現更加精準的分地塊釀造,使釀出的酒款能充分展現葡萄園多樣化的風土。
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名家點評:
帕克團隊:93-96分
2021年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒展現出相當出色的潛力,酒液散發著李子和野生莓果的香氣,交織著甜香料、玫瑰花瓣、葡萄藤煙霧和生可可的氣息,口感細膩,酒體中等至飽滿,呈現了令人印象深刻的濃郁度和質地。精致細膩的粉狀單寧和活潑的酸度為酒款提供了框架,悠長的余味中縈繞著些許咸味,令人垂涎。在釀造該酒時浸漬(包括長時間的發酵前冷浸漬)時間較長,但萃取很溫和。品嘗了四次。
杰夫·里弗《酒窖情報》:94-96分
這款酒顏色深邃,口感豐富且圓潤,給人以活力、清新之感。初聞之時,可以感受到酒液散發著花朵、巧克力、松露、濃縮咖啡、可可和黑李子的香氣。單寧絲滑,口感甜美又清新,黑色、藍色和暗紅色水果的余味中交織著鮮明的白堊土風味。這款酒的酒精度為13.5%abv,pH值3.44。釀酒葡萄在9月17日至10月19日采收,這一采摘日期是這款葡萄酒成功的關鍵。
安東尼·蓋洛尼:95-97分
2021年卓龍夢特酒莊紅葡萄酒有著令人驚訝的原始感和野性,且都以積極的方式呈現出來。作為一款充滿能量和純粹力量感的葡萄酒,這款酒或許需要若干年才能達到最佳狀態,但它現在的表現便已令人印象非常深刻。這款酒的酒精度為13.5%abv,這是自20世紀90年代以來在該酒莊從未有過的。在這個階段這款酒并不那么平易近人,因為它還沒有完全熟成。如果之后這款酒的品質超越了這篇筆記所描述的,我也不會感到驚訝。總之,無論從哪一個角度看,它都是一款迷人的葡萄酒。它與十年前的這款酒迥然不同,當時的期酒樣品往往還沒有完成蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。這是一款品質卓越的葡萄酒!