正如它的名字所說，蘇格蘭威士忌來自蘇格蘭。它可以在全國任何地方制作，通常被指定為來自五個地區之一:低地(Lowlands)，高地/島嶼(Highlands/Islands)，斯佩賽德(Speyside)，艾萊(Islay)或坎貝爾敦（Campbeltown）。
它是由什么制成的
蘇格蘭威士忌可以用任何谷物制成，這就產生了三種主要的威士忌:麥芽威士忌必須在一罐大麥麥芽蒸餾器中釀造。單一麥芽威士忌只產自一家釀酒廠。谷物威士忌是由小麥、玉米和大麥等已發芽或未發芽的谷物制成的，通常采用柱式蒸餾器釀造。單一谷物威士忌只產自一家酒廠。混合威士忌是由不同酒廠的威士忌混合而成，通常使用麥芽威士忌和谷物威士忌。混合麥芽威士忌混合了來自許多釀酒廠的單一麥芽威士忌。混合谷物威士忌混合了來自許多釀酒廠的單一谷物。
它是如何制作的
2009年頒布的《蘇格蘭威士忌條例》規定了哪些是蘇格蘭威士忌。蘇格蘭威士忌必須:
只由水和大麥麥芽制成，再加上其他谷物(可選);
在蘇格蘭進行搗碎、發酵、蒸餾至ABV不超過94.8%，并在不超過700升的橡木桶中陳釀至少三年;
不含除水和焦糖色素以外的添加劑;
保留其原料和生產的特點，以及成熟方法(換句話說，聞起來和嘗起來像威士忌);
裝瓶時酒精度不低于40%。
蘇格蘭威士忌有一些顯著的區別。例如，在麥芽階段，泥炭通常(雖然不總是)被添加到干燥燃料中，以增加獨特的風味。此外，所有單一麥芽威士忌必須在蘇格蘭裝瓶，但其他類型的蘇格蘭威士忌可以用惰性容器散裝出口，并在其他地方裝瓶。
重要的問題
所有蘇格蘭威士忌都是單一麥芽威士忌嗎?
不是的。蘇格蘭威士忌可以是單一麥芽威士忌、單一谷物威士忌、混合麥芽威士忌、混合谷物威士忌或混合威士忌——混合麥芽威士忌和谷物威士忌。世界上任何地方都可以生產單一麥芽威士忌。
蘇格蘭威士忌可以在日本或其他國家生產嗎?
許多其他國家生產單一麥芽威士忌和混合威士忌，通常與蘇格蘭威士忌的風格相同。但只有蘇格蘭產的威士忌才能被稱為蘇格蘭威士忌。
所有蘇格蘭威士忌都需要注明年齡嗎?
然而，如果蘇格蘭威士忌確實有年齡說明，它可能只包括瓶中最年輕的威士忌的年齡。
蘇格蘭威士忌里可以加什么嗎?
只有水和焦糖色素(e150a)可以添加到蘇格蘭威士忌中-沒有調味劑或其他添加劑。焦糖色素通常添加，以創建跨批次一致的外觀。沒有添加色素的威士忌通常會在標簽上注明這一點。
蘇格蘭都是泥煤嗎?
雖然泥炭通常用于干燥蘇格蘭威士忌生產中使用的麥芽，但許多品牌根本不使用泥炭麥芽。此外，世界上其他地區，如愛爾蘭、日本和美國，生產的威士忌中加入了泥炭。
