氣泡酒是有酒精的。氣泡酒也叫起泡葡萄酒,是一種帶有氣泡的葡萄酒,使用葡萄發酵而得,酒精度數一般是8到15度,最著名的起泡葡萄酒是法國的香檳酒。
葡萄酒有靜止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我們常喝的葡萄酒就是靜止葡萄酒,起泡酒就是在酒里加入二氧化碳,使酒的口感更豐富。許多類型的起泡酒包括香檳(來自法國)、普羅塞克和阿斯蒂(來自意大利)、卡瓦(來自西班牙)和國產起泡酒。酒精含量會因起泡葡萄酒的具體類型而異。
起泡酒是由葡萄制成的,葡萄收獲的時間比靜止葡萄酒要早。通過提早采收,葡萄的含糖量沒有那么高。這最終轉化為較低的酒精含量,因為糖在發酵過程中會轉化為酒精。早期收獲的葡萄也有較高的酸度和較低的pH值。這些東西賦予起泡酒“清爽感”。"
起泡葡萄酒的酒精含量一般低于許多靜止葡萄酒。普羅塞克和阿斯蒂的APV (酒精體積)水平非常低,低于12.5 %。加州起泡酒、香檳和卡瓦的酒精含量略高,為12.5 - 13.5 %。一些起泡酒的APV水平較低。為了絕對確定酒精含量,檢查標簽。根據法律,酒中酒精的百分比必須公開。