在百年張裕歷史上,如果說1930年代的張裕公司第三代釀酒師、來自意大利的巴狄士多奇開創了張裕解百納干紅的傳奇,那么,1950年代以來的張裕公司第五代釀酒師、中國葡萄酒行業第一位女釀酒師陳樸先則成就了張裕解百納干紅的聲望。
早在1956年,由技術員被提拔為工程師的陳樸先,主持開展了張裕葡萄品種發酵試驗研究,對釀造解百納干紅的主要釀酒葡萄品種進行了系統的研究分析。
1958年完成的《解百納葡萄酒生產方法》,成為這款干型葡萄酒規范化生產的技術指南。進入1980年代以來,由陳樸先主持的解百納攻關研究小組,為進一步提升產品品質進行了大量的投入。
1987年,張裕解百納干紅在第二十五屆布魯塞爾世界優質產品評選會榮獲金獎。
1987年,張裕解百納干紅在第二十五屆布魯塞爾世界優質產品評選會榮獲金獎。如今,張裕解百納已經出至第九代,遠銷30多個國家,2019年入選英國《飲料商務》雜志(Drinks Business)評選的“全球暢銷葡萄酒品牌TOP 5”之列。
陳樸先于1952年從山東農業大學畢業后進入張裕公司,歷任技術員、工程師、技術副經理、副總工程師、總工程師等職。在張裕公司從事釀酒科研工作之余,陳樸先還為中國葡萄酒教育事業作出了重要貢獻。
1958年,陳樸先兼任張裕釀酒大學教導主任,負責制訂教學計劃,組織編寫講義
1958年,陳樸先兼任張裕釀酒大學教導主任,負責制訂教學計劃,組織編寫講義,為全國各地的葡萄酒廠培養技術人才40余名。1990年代初,陳樸先擔任勞動部“全國就業訓練釀造專業統編教材”《葡萄酒生產工藝》主編,該書由中國勞動出版社1995年出版發行。
1990年代初,陳樸先擔任勞動部“全國就業訓練釀造專業統編教材”《葡萄酒生產工藝》主編
作為中國葡萄酒行業第一位女釀酒師,陳樸先先后當選為第三屆、第四屆、第五屆、第六屆和第七屆全國人大代表,2004年被中國釀酒工業協會授予“全國釀酒行業特殊貢獻獎”。
退休之后,陳樸先依然關注張裕公司和中國葡萄酒釀造事業的發展,并于2016年向張裕酒文化博物館捐獻了7種珍貴的葡萄酒技術文獻,包括《葡萄酒工藝學》、《果酒分析方法》和《實習生技術學習講課提綱》等張裕釀酒大學的講義手稿。陳樸先認為:“中國葡萄酒事業的發展,張裕的生產與發展,取決于原料、工藝、設備這三大要素,這三大要素相互聯系,缺一不可,其核心是科技投入,而科技投入的關鍵又是人才的培養。”