無醇起泡酒是酒。無醇起泡酒并不是無酒精，只是在起泡酒的基礎上，經過了脫醇處理，使酒液含有極低的酒精，一般酒精含量約為0.5%，低于1%，因此也屬于酒。
無醇起泡酒是指酒精含量大約0.5%的葡萄酒，它是通過傳統的葡萄酒釀造工藝進行發酵和陳化，然后再進行去醇而成。無醇起泡酒酒精度較低，并且保留了起泡酒的大部分風味。
從口感上無醇起泡酒既有干型起泡酒的純正，又有甜酒的爽口，雖然稱之為無醇，但是也不完全是無醇，只是酒精含量較低而已。
無醇氣泡酒的特點：低酒精度，無醇氣泡酒既有葡萄酒的醇正，又有甜酒的爽口具有不超過1%的酒精含量。無醇酒的生產技術是非常尖端的，去除大量酒精的同時不影響葡萄酒的其他成分，不損失葡萄酒的香氣和口感，其他生產工藝與紅酒完全一樣。
