辨別新舊世界葡萄酒標：認準這6大要素，找到好酒，不走"彎路"

人無名無以立世，酒無名無以入市，葡萄酒更是亦然。從葡萄種植、采摘到釀酒制作，陳釀發酵，裝瓶上市，每瓶葡萄酒都有其獨特的生命，而葡萄酒標正是其“生命特征”的外在顯示。

葡萄酒標，不僅是產品包裝，更具有深厚的文化底蘊，比如：舊世界葡萄酒標有的采用酒莊標志性建筑，有的采用家族徽章，還有的使用世界級畫匠的著作，藝術畫作為葡萄酒標，這曾在法國波爾多地區轟動一時，甚至有些藝術愛好者為了收集葡萄酒標而進行購買。

相比舊世界葡萄酒的酒標，新世界葡萄酒標更靈活，更具現代化，比如，澳洲葡萄酒商曾經開發郵票系列的葡萄酒標，既醒目大方，又在一定程度上改變了消費者對葡萄酒的原始認知。

其實，新舊世界葡萄酒標最大的區別在于“原產地的內涵范圍以及一些詞匯的概念意義”，具體可以從以下這六個方面來細看：

1.葡萄酒標的產區(Region)

不同地區、不同氣候，適合生長不同類型的葡萄，形成的葡萄酒產區有不同的特色。葡萄酒標上標注產區，不僅能突出葡萄酒的特征，還能識別出不同類型、不同品質的葡萄酒。一般而言，舊世界葡萄酒的酒標上會用稍大一些字體突出較為著名的葡萄酒產區，比如，法國的AOC、意大利的DOGG等；新世界葡萄酒沒有嚴苛的等級劃分，但也會在酒標上突出葡萄酒產區，比如，美國的Napa Valley、澳洲的Clare Valley、智利的Central Valley等。

2.葡萄酒標的生產商(Producer）

不同的葡萄酒生產商有不同的釀酒師，釀酒工藝會有一定差別，生產出的葡萄酒品質自然不同。舊世界葡萄酒有不同的分級制度，不同的酒莊、不同等級的葡萄園生產不同類型的葡萄酒，比如，法國勃艮第(Burgundy)葡萄酒由特級園(Grand Cru)和一級園(Premier Cru)之分；新世界葡萄酒不像舊世界那樣進行分級，但也會在酒標上進行標注，比如，美國和澳洲等國家的葡萄酒生產商會在酒標顯眼位置進行標注，也或許會在酒瓶的頂部或底部進行一小段文字介紹。

3.葡萄酒標的葡萄品種(Variety)

不同的釀酒葡萄品種制成不同口感、不同色澤、不同類型的葡萄酒。新舊世界葡萄酒標對葡萄品種的差別，主要是由于歷史和產區分級的原因，舊世界某個產區只種植特定葡萄品種，因此，只釀造這種葡萄酒，故在舊世界葡萄酒的酒標中，你會看到葡萄酒的產區，但看不到釀酒葡萄品種，這相對委婉含蓄，需要愛酒人士對葡萄酒產區有深入認識；而新世界葡萄酒產區，沒有特定的分級，相對活潑直接，一般都會在葡萄酒標上直接標注相應的葡萄品種。

4.葡萄酒標的酒精度(ABV)

葡萄酒中的酒精，不僅能很好的均衡其單寧和糖分，還能讓葡萄酒呈現不同的酒體，比如，酒精度低于12.5%的葡萄酒，大體輕盈；高于13.5%的葡萄酒大體飽滿。因此，無論葡萄酒新舊世界都會在酒標中明確標示對應的酒精度。一般而言，酒精度越高，口感會更濃郁，但白葡萄酒的酒精度會略低些。

5.葡萄酒標的裝瓶信息(Estate Bottled Wine)

不同酒莊有不同的規模，有不同的生產線，有的在其它地方進行裝瓶，有的在酒莊內完成裝瓶。一般在酒莊內完成裝瓶的葡萄酒更有品質保障，也會在葡萄酒標上進行標注。例如：

舊世界葡萄酒的裝瓶信息在酒標上顯示為：

• Mis en Bouteille au Chateau


• Mis en Bouteille a la Propriete


• Mis en Bouteille au domaine.


• Embotellat a la Propietat (Spain)


• Imbottigliato all’origine (Italy)


• Erzeugerabfüllung (Germany)

新世界葡萄酒的裝瓶信息在酒標上顯示為：

• Estata Bottled

6.葡萄酒標的年份(Vintage）

由于不同年份有不同的氣候條件，收獲不同產量、不同的酸度、不同質量的葡萄，因此，釀造的葡萄酒品質不同。因此，葡萄酒標的年份，一般是指釀造葡萄酒采收的年份。葡萄酒的年份通常也是葡萄酒的酒齡，有時在正標，有時在背標，有時在葡萄酒瓶上會有獨立標簽來標明年份。但隨著新世界不斷研發精進種植技術和釀酒工藝，很多葡萄酒商在盡最大努力減少不同年份的葡萄酒差異。

但相較于具有珍藏或陳釀價值的葡萄酒，不同年份的葡萄酒還是有一定區別。大家在購買過程中，可以根據自己的需求進行合理化的選擇。