今日推薦一款好酒，是“新人”，大家卻又對它很熟悉! 這款酒就是出自施密特家族Schmitt Sohne的萊茵黑森珍藏白葡萄酒! 因為施密特酒莊在之前的文章中已經詳細介紹過，今天不予多做介紹，來跟大家普及下產區以及介紹品鑒。
萊茵黑森是很知名的葡萄酒產區，它是德國最大的優質葡萄酒產區，萊茵河與西邊的納河和南邊的哈爾特山脈形成天然邊界。
萊茵黑森有多種土壤類型和氣候影響。許多最著名的葡萄種植區都靠近萊茵河，萊茵河形成了一個陡峭的河谷，可以吸收熱量，而河流可以調節溫度并反射陽光。與德國其他地區相比，萊茵黑森氣候溫和，生長季節相對較長。
雷司令作為一種獨特的葡萄品種，被確定為 Rüssling，其歷史可追溯至 1402 年。雷司令和斯帕特堡是萊茵黑森 VDP Grosse Lagen 葡萄酒中唯一允許使用的品種。
而萊茵高是德國 13 個Anbaugebiete葡萄酒產區中最重要的產區之一，屬于大陸性氣候。然而，它遠非最大。2012 記錄的葡萄園面積為 3,076 公頃（7,600 英畝），其產量約為法爾茨和萊茵黑森地區的十分之一。
經典的萊茵高葡萄酒是一種干型雷司令，具有明顯的酸度、柑橘類水果和煙熏礦物質的香氣——通常比摩澤爾的同類產品更“陽剛”。然而，值得注意的是，該地區還出產一些德國最上等的甜葡萄干雷司令，其風味與杏泥、蜂蜜和焦糖柑橘等異國情調相得益彰。
施密特家族 Schmitt Sohne的萊茵黑森珍藏白葡萄酒就是典型的充滿果味的酸度，口感爽脆活潑，可完美搭配奶酪、沙拉、貝類等食物。小編親測，真的很好喝! 這款酒喝到嘴里，不是那種干澀的酸和澀，也不是純酸，余味甚至還有一點點的甜味。而且超級適合夏天喝，非常清爽! 像極了喝完茉莉茶的感覺，清香、不失優雅!
一款好酒，自然和萊茵黑森的地理位置得天獨厚息息相關。萊茵河對許多德國葡萄園至關重要，在萊茵高河，河流的好處最為明顯。它不僅將陽光反射到上方的葡萄園，還有助于在一定程度上調節溫度，在生長季節的任一端提供幾個額外的無霜周。然而，最明顯的好處是河流在這里雕刻成的朝南的緩坡。反射光、適中的溫度和陽光充足的朝南方向是德國涼爽氣候中任何葡萄園的寶貴資產。萊茵高北緯50°（它被 50 度線一分為二）正好位于歐洲“葡萄酒帶”的北部邊緣。
據悉，2013 年，萊茵高擁有約 3,150 公頃（7,800 英畝）的葡萄藤，僅占德國葡萄園總面積的 3%。為了說明這一點，鄰近的萊茵黑森（德國最多產的葡萄酒產區）的葡萄藤面積是該地區的八倍多。萊茵高度雖然很小，但在質量方面卻遠超其重量，它對德國葡萄酒的全球聲譽的貢獻是巨大的。
這里的大多數——幾乎是 80%的葡萄園都種植了雷司令葡萄品種，其次是紅葡萄酒品種黑比諾，位居第二，約占 12%。一些萊茵高生產商已經將非傳統葡萄品種引入他們的產品組合，這可能是受到他們靠近蓋森海姆葡萄栽培研究所的影響。
