“風土”就是風刮過來的土,是賀蘭山東麓適宜葡萄種植的絕佳土地。
——華昊酒莊莊主 程潛
在賀蘭山東麓有這樣一個酒莊
它著眼于青銅峽獨特的歷史文化
有機種植,精細管理,手工采選,自然陳釀
只為釀造出屬于中國人的葡萄酒
這就是華昊酒莊
釀心釀酒,至臻至美
在東方,耀世界
做中國品質葡萄酒
釀心釀酒,至臻至美
打造中國高端馬瑟蘭主題酒莊
華昊酒莊創建于2006年,寧夏賀蘭山東麓首批酒莊之一,年平均釀造高品質葡萄酒約三十萬瓶,配套有標準化發酵間、灌裝間、地下酒窖、品鑒中心及成品庫,已躋身為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區四級列級酒莊,致力于打造中國高端馬瑟蘭主題酒莊。
酒莊擁有優質葡萄種植1050畝,種植品種有赤霞珠、美樂、馬瑟蘭、蛇龍珠、小味爾多、西拉等。
華昊,“華”指中華,華夏大地,“昊”則來源于西夏王李元昊建都寧夏,華昊喻“中國寧夏”之意。華昊酒莊logo龍頭標志是依據華昊繁體字“華昊”設計,代表著華昊酒莊致力于釀造國產高端葡萄酒,實現國人喝國酒的愿景。
坐擁青銅峽絕佳風土
嚴格把控種好葡萄
酒莊位于寧夏賀蘭山東麓甘城子產區,該產區具有得天獨厚的土壤及氣候條件,地勢起伏,土壤礦物質豐富、貧瘠度適中,光照充分、晝夜溫差大,黃河水灌溉、有機質富足,使得葡萄成熟度較高、糖酸均衡、風味物質濃郁。
俗話說“七分原料,三分工藝”,好葡萄酒是種出來的。酒莊采用“廠”字架型和龍干架型,嚴格規定株距0.75m,行距3m,使得每串葡萄受光照均勻。投資建設酒莊內部微氣候氣象監測站,精準的分析每一處地塊的氣候,將彼此之間的細微差異反應到水肥管控系統,讓青銅峽甘城子的風土得到極致的發揮。
通過嚴格控制產量(畝產500公斤以內),深施基肥,水肥一體化,專業化確定葡萄成熟度,適時采摘、人工采摘、人工粒選等,保證原料品質優質,為釀造優質葡萄酒打下基礎。
堅持馬瑟蘭品種的種植
釀造獨特風格的葡萄酒
馬瑟蘭由赤霞珠和歌海娜雜交而成,是中國最具代表性的釀酒葡萄之一,被譽為寧夏賀蘭山東麓的“明日之星”。
華昊酒莊于2014年開始種植馬瑟蘭,而且是在寧夏最早大面積種植馬瑟蘭的酒莊之一。
2018年,首次推出華昊馬瑟蘭產品,推出后就榮獲2018年度中國優質葡萄酒挑戰賽品質卓越大獎。
2021年12月底,家族珍藏?華昊馬瑟蘭干紅葡萄酒2019榮獲質量金獎,莊主珍藏?華昊馬瑟蘭干紅葡萄酒2018榮獲質量銀獎。
酒莊堅持馬瑟蘭控產、晚采,同時注重釀造技術創新,諸如酵母選擇、用桶方式等方面都極為講究。
被莊主一見鐘情的葡萄品種,如今在酒莊團隊的精心管理下已經結出豐碩成果,把馬瑟蘭產品做好做精一直是華昊酒莊堅守的品質信念。
科學管理橡木桶
采用先進設施設備
生產釀造方面,選用自動控溫系統,精確控制每一個發酵罐,采用意大利最先進的釀造設備,和法國最優質的橡木桶進行科學管理,酒莊擁有一批經驗豐富的葡萄酒專業和技術人員。
華昊酒莊注重科研與創新,現已獲得專利15項,在新產品的釀造方面積極探討新工藝新方法,馬瑟蘭利口酒成為行業首創。
酒莊密切與葡萄酒院校進行科研合作,諸如利用葡萄皮渣蒸餾技術研發的葡萄蒸餾酒新產品,針對低醇葡萄酒愛好者研發的華昊都靚低醇甜葡萄酒(6%vol),以及利用葡萄酒發酵產生的酒泥研發出的酒泥香皂等,這些科研成果不僅有效解決了酒莊對葡萄酒釀造副產物的綜合利用,還因此創造了巨大的經濟價值。
華昊酒莊聘請國家級葡萄酒評酒委員、國家一級品酒師江濤擔任技術顧問,依靠他豐富的經驗和獨特的見解,打造獨屬于華昊風格的葡萄酒。
莊主程潛
用信念與堅持去做一件事
想要做好酒,想要經營好自己的酒莊,想在這片葡萄酒產業的沃土中有自己的一片天地,絕對不是一件簡單的事。
這需要扎實的專業知識,過硬的種植釀造技術,不輕言放棄的堅持,對葡萄酒產業的熱愛和對賀蘭山東麓絕對的信心,而且在寧夏這片酒莊林立的產區,要長久、穩定的發展下去,酒莊還需要自己獨特的理念和定位。
莊主程潛對華昊酒莊而言至關重要。
從1994年在寧夏林業學校畢業,被分配到青銅峽樹新林場工作開始,到如今經營華昊酒莊,土生土長加上數年的研究、扎根,讓華昊酒莊的莊主程潛十分了解賀蘭山東麓的風土地貌,對這片土地充滿了熱愛。
2018年,他辭去了公職,回歸酒莊,用自己多年的積累和從未消弱的熱情,開啟了對華昊酒莊的品牌探索之路。
因為多年的種植工作,他深知“好的原料才能釀出好酒”,所以親力親為去葡萄園抓種植,嚴格控制葡萄原料的品質,再加上程潛自己踏實嚴格的做酒理念,華昊酒莊出品的葡萄酒質量得到了市場的大力肯定。
匠心釀造
只為一瓶好酒
莊主珍藏?華昊馬瑟蘭干紅葡萄酒
馬瑟蘭作為華昊的奢藏級產品,手工采摘粒粒精選馬瑟蘭釀制。酒體顏色亮麗,香氣從花香到櫻桃、黑李子,經過橡木桶的熟化,演變成融合黑咖啡、黑巧克力等烘焙類香氣;酒體口感醇厚,層次豐富,余韻悠長。
這款莊主珍藏馬瑟蘭開創了華昊馬瑟蘭的獨特風格印記,在國內外葡萄酒賽事上屢獲大獎!
·2018中國優質葡萄酒挑戰賽品質卓越大獎
·2019中國國際馬瑟蘭葡萄酒大賽金獎
·第九屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會金獎
·2019Decanter世界葡萄酒大賽銀獎
·第26屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽銀獎
柳木高混釀干紅葡萄酒
柳木高,賀蘭山支脈,位于青銅峽境內,海拔1579米。相傳有一柳姓王爺帶兵打仗,在此山上觀陣指揮,閱覽群山而得名。柳木高作為華昊的旗艦產品,由赤霞珠、美樂和西拉混釀而成。酒體呈深寶石紅色,熟美的漿果香氣,以及橡木桶所帶來的烘烤類香氣耐人尋味,酒體圓潤飽滿,回味悠長。
老藤手工晚采粒選釀造、經典波爾多混釀風格、中國風、山水畫為主的酒標設計,彰顯獨一無二的風格特色!
這款產品也是屢獲國內外多個獎項:
·2019中國優質葡萄酒挑戰賽質量金獎
·第十四屆G100國際葡萄酒及烈酒評選賽金獎
·2019Decanter亞洲葡萄酒大賽銀獎
·第28屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽銀獎
閱山赤霞珠干紅葡萄酒
“閱山”,登高山,覽群山,盡顯會當凌絕頂,一覽眾山小的雄心和氣概。華昊閱山葡萄酒,采用國際名種葡萄酒赤霞珠控溫發酵,精心釀造而成。
6個月橡木桶陳釀,晶瑩的寶石紅色澤,撲鼻濃郁的紅色水果香氣,協調優雅的橡木香草,煙熏香氣;清爽的果酸搭配細膩的單寧,結構平衡,口感圓潤,是一款賓朋宴請的百搭酒款。
閱山紅赤霞珠干紅葡萄酒
閱山紅赤霞珠干紅葡萄酒采用單一赤霞珠葡萄釀造,顏色呈深寶石紅色;甜美的黑醋栗氣息撲鼻而來,伴以黑李子、黑加侖、黑莓的香氣;酒體豐滿,入口平衡,單寧細膩有層次,余味連綿不斷,馥郁芬芳。這款酒適宜新手小白作為品鑒入門酒。
華昊桃紅葡萄酒
此佳釀精選美樂葡萄釀造,色澤呈浪漫的粉紅色,晶瑩剔透;香氣以柑橘、檸檬等清新香甜的果香為主,并伴隨著薔薇及紅莓花香,層層綻放,沁人心脾;酒體甘美平衡,入口酸甜爽口,優雅和諧,送女性朋友恰到好處。
都靚干紅葡萄酒
都靚葡萄酒,以明快的色彩為視覺主題,以果香、花香濃郁,細膩甜美的口感為特點,為Z世代的青年打造的一款輕奢型干紅葡萄酒。
精心逐粒篩選,低溫冷浸漬釀造而成,口感醇厚絲滑,微醺小酌或是開懷暢飲,均是不二的選擇!
蘭山小瓶干紅葡萄酒
蘭山小瓶干紅葡萄酒,精選赤霞珠葡萄釀造,顏色呈深寶石紅色,果味濃郁,有黑莓、覆盆子等黑色水果的香氣,口感柔和,單寧細膩,酒體圓潤飽滿。187ml/瓶的小容量即開即飲,螺旋蓋精致且方便,深受廣大青年的喜愛。
在中國、在寧夏建設一座有品味的酒莊并非一蹴而就
往往需要歲月的積淀與磨礪
期待華昊酒莊成為更好的中國高端馬瑟蘭主題酒莊