聯合國政府間氣候變化專門委員會在2021年8月發布的報告中提出，全球氣候系統正經歷著快速而廣泛的變化，且部分已經無法逆轉。而全球大約21%-37%的溫室氣體都可歸因于食品系統，在此趨勢下，有機農業的減排效應與固碳增匯效應，使之成為農業和經濟碳中和發展中的重要一環。發展低排放、低污染、低能耗的低碳有機農業，也逐漸成為人類減緩溫室氣體排放的重要途徑。
新加坡豪利集團（Oxley）執行主席兼CEO陳積光先生正是認識到這一點，于2010年便開啟了有機葡萄酒的產業布局，用行動帶領Oxley進行前瞻性的變革。為推進有機農業文化和有機生活理念的傳播，Oxley攜手《葡萄酒》雜志，于4月26日在廣州高德置地秋廣場聯袂舉辦主題為“因為有機，所以稀有”的意大利Oxley有機葡萄酒尊享品鑒會。（前文回顧：意大利托斯卡納有機葡萄酒之旅，4月26日亮相羊城）
活動到場嘉賓均為葡萄酒領域專業人士，均對Oxley倡導的有機生活理念表示了極大的認同。通過品鑒環節，Oxley旗下的有機產品更是獲得了現場嘉賓的一致推崇。同時葡萄酒講師的專業講解，活動現場意式田園風格的精細布置，以及搭配意大利佳釀的精美小食，讓到場嘉賓在這場意式美學中沉浸式體驗了有機風土的魅力，對此紛紛贊不絕口。
有機讓變革更有意義
品鑒會上，Oxley集團旗下豪帝實業有限公司總經理余總發表主題為“有機讓變革更有意義”的致辭，向到場嘉賓介紹了Oxley集團的有機變革之路。
Oxley是新加坡上市集團公司，旗下擁有多元化的投資組合，包括房地產開發、投資項目管理、貿易進出口等業務，遍布新加坡、英國、愛爾蘭、澳大利亞、柬埔寨、馬來西亞、中國、日本等12個國家。2010年，位于意大利托斯卡納的兩座歷史悠久的酒莊，豐帝酒莊（Fonti）與帝伽龍酒莊（Sticciano）被Oxley收入麾下，自此展開了其在有機農業領域的嘗試和探索。
余總表示，“發展有機農業不是容易的事情，想做好有機農業需要投入大量的資源財力，更需要有足夠的耐心和漫長的時間。好在經過十余年的不斷探索，Oxley的有機實踐得到了非常大的認可。”
通過特色農業和環境保護相結合的方式，Oxley做到了讓農作物順天而為，自然生長。畜牧養殖和蔬菜種植相結合，提升了農產品的品質，還保護了土壤和水質。從種植到生產罐裝各個環節，Oxley嚴格按照歐盟有機認證葡萄酒標準執行，參照多國有機生產標準，制定與完善企業自身質量標準和管理細則。有機所帶來的變革，從葡萄園到產品，再到消費者餐桌上，都得以充分體現。
正如余總在致辭中所提及的，“行動才是我們對變革最好的詮釋。”時至今日，Oxley葡萄酒產業中的有機變革，已然成為了連接有機農業和消費者的重要載體，有機葡萄酒產品也成為消費品創新的一個重要實例。現如今，借助有機產品對有機農業文化和有機生活理念的傳播，成為Oxley所要完成的另一項使命。
品質甄釀，有機之旅
為了促進中國的有機文化傳播和有機葡萄酒及食品的進口與推廣，在此次有機葡萄酒尊享品鑒活動中，主辦方特邀意大利葡萄酒專業講師陳成懿（Jerry）到場為嘉賓講解意大利托斯卡納的有機風土，并品鑒豐帝酒莊與帝伽龍酒莊共7款有機產品，為現場嘉賓帶來了一場味蕾盛宴。
帝伽龍玫瑰之歌桃紅葡萄酒（Sticciano Canto Delle Rose Toscana Rosato IGT）是由100%桑嬌維塞釀造的一款清新桃紅，不銹鋼桶陳年帶來的活潑個性，承載著品種原有的可口小莓果風味。在口感上，活潑緊致，完美結合了清爽的礦物感，令人愉悅。
帝伽龍美嘉干紅葡萄酒（Sticciano Chianti Maggiano Rosso DOCG）由95%桑嬌維塞和5%的黑卡內奧比混釀而成，經乳酸發酵后在不銹鋼容器內陳年，活潑的酒體融合了因短暫浸皮帶來的天鵝絨般輕柔的單寧感，入口后紫羅蘭的優雅花香瞬間侵入口腔、鼻腔，整體順滑平衡，香氣入魂。
帝伽龍珍藏干紅葡萄酒（Villa Di Sticciano Chianti Riserva Rosso DOCG）是由100%桑嬌維塞釀造的頂級基安蒂，經過橡木桶陳釀16個月，瓶陳4個月，香氣飽滿。長時間桶中與瓶中陳釀使得香氣具有強烈紫羅蘭和甜香料的味道，口感愉悅，令人印象深刻的清新感和柔和的單寧交織，酒體豐滿平衡，回味悠長。
豐帝之金100%特級初榨橄欖油（Fonti Extra Virgin Olive Oil）來自莊園擁有數百年歷史的橄欖樹，游離脂肪酸0.8%以下，24小時內，于27℃以下的環境中完成冷榨，天然酸度低于0.8%，輕微的苦澀來自于其中的多酚物質，清冽草本香混合著洋薊的味道，清新又復雜，極少的游離脂肪酸含量，也是其更穩定不易發生氧化。
豐帝激情干白葡萄酒（Fonti Passione Toscana Bianco IGT）由40%霞多麗，30%維歐尼和30%長相思混釀而成。當長相思略辛辣的香草氣息遇到維歐尼的優雅花果香，一絲清純一絲濃烈綻放在霞多麗的醇厚之上，清透的礦物感與花果香在口中達成無與倫比的平衡。
豐帝酒莊別院干紅葡萄酒（Fonti Villa Fonti Toscana Rosso IGT）由40%桑嬌維塞，30%梅洛與30%赤霞珠混釀而成，經過橡木桶陳釀14個月，瓶陳6個月豐富的黑色水果香氣與辛香、奶酪等醇香交替融合，表現優雅，單寧集中有力，酒體豐滿，回味悠長令人愉悅，具有優秀的陳年潛力。
無畏之獅干紅葡萄酒（Fonti Indomito Toscana Rosso IGT）由40%桑嬌維塞，30%梅洛與30%赤霞珠混釀而成，經過橡木桶陳釀18個月，瓶陳6個月，酒香濃烈飽滿，黑莓和櫻桃的復雜果香層次清晰，豐富的酒香和緊致有力的單寧完美融合，酒體醇厚，回味持久，陳年潛力極佳。
Oxley在歐洲的種植釀造團隊擁有超過30年的行業經驗，確保了產品生產的品質。同時，出產的高品質有機葡萄酒產品，現已成功登陸了美國、德國、奧地利、瑞士等10余個國家的酒水市場，均獲得了較好的產品反饋。
Oxley希望將有機綠色環保的產品理念傳遞給每一位對生活充滿熱忱的人，未來也將致力于更多有機產品的開發以及有機消費場景的搭建，誠邀更多朋友參與到Oxley有機產品理念的傳播之中，共繪有機事業的藍圖。
