夏日陽光下,小編帶您走進萊茵王子酒莊 Prinz Von Hessen,讓您在葡萄園的藍天下享受溫暖的夏日,品嘗優質的雷司令,享受夢幻般的一天!
萊茵王子酒莊位于德國萊茵高Jonhannisberg東部邊緣,于1957年由黑森家族購得。莊主Donatus伯爵的愿景是他的雷司令和產業獲得全球認可,并釀制出完美的、能反應萊茵高風土和萊茵王子獨有風格的雷司令,因此莊主對于酒莊的生產、管理都是非常嚴格。
萊茵高的釀酒歷史源遠流長。據記載,公元983年,萊茵高的第一座葡萄園是查理曼大帝下令所建;1135年,西多會修士帶著黑皮諾來到了這個地方,到13世紀初,這里的葡萄園即發展到了現在的規模。
萊茵高是德國釀酒文化的中心,種植面積為3167公頃,雖然僅占德國葡萄種植面積的3%,但是德國20%的VDP酒莊都來自萊茵高。萊茵王子酒莊共有31公頃的葡萄藤,其中70%被列為一級園。
萊茵王子的雷司令葡萄酒是熱情和活潑的,擁有豐富的花香,優雅而和諧,酒精度偏低,酸甜度能達到極佳的平衡。萊茵王子酒莊曾在2000年美國舊金山葡萄酒大獎賽、2005年國際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲最佳德國酒莊稱號。
相比摩澤爾平衡、優雅的雷司令葡萄酒,萊茵高雷司令更為成熟、飽滿,生產的葡萄酒更加精細,充滿水果的芳香。萊茵王子家族的愿景是幫助重建德國萊茵高的雷司令成為世界上高貴的葡萄和葡萄酒之一,并以這一愿景為目標,莊園專注于雷司令。
一杯酒總是好的!然而,最大的問題仍然存在:哪種酒最適合作為計劃菜單的伴奏?兩者都應該高雅地相互匹配。
精致清淡的葡萄酒與精致精致的菜肴相得益彰。野味等烈性食物與較重的富含酒精的葡萄酒相得益彰。雷司令等酸性葡萄酒是番茄或柑橘類水果等酸性風味菜肴的理想選擇。
干雷司令有足夠的酸度和果味,適合吃清淡的肉類。哪道菜適合我們的干雷司令呢?
野豬炸肉排配婆羅門參沙拉和蔓越莓。外面酥脆,里面又嫩又多汁——這就是炸肉排應該有的樣子,再加上一瓶Prinzen von Hessen Riesling 干酒,整個過程為味覺創造了一種有品位的和諧!
無論季節如何,黑森王子葡萄酒都讓每一刻都變得特別,雷司令的葡萄是上好的白葡萄。
雷司令對于栽種的地點是非常挑剔的,最好是日照充足的地方,但矛盾的是,雷司令在冷的地方比溫暖的地方生長得更好,最好是在一段時間里都能得到充足的陽光。
在漫長而干燥的秋季,如果有足夠的日照時間,它會釀造出優質的白葡萄酒,如果氣候適宜,會發生霉菌現象,可以得到晚收的極品甜味酒。
你有沒有想過如何正確品嘗葡萄酒?首先,判斷酒的顏色。然后玻璃猛烈地搖晃著。酒的氣味被短暫而強烈的漩渦吸收。它聞起來有花香、果香還是其他氣味?花點時間很重要,因為特殊葡萄酒的香氣會逐漸發展。
然后品嘗葡萄酒。通過將空氣吸入裝滿酒的口中,您還可以更快地感知味道。
值得一提的是,falstaff.magazin2022 葡萄酒指南向我們展示萊茵王子酒莊排名前 3 位的葡萄酒。
2018 年 Johannisberger Klaus Riesling GG 獲得了 92+ 分! 不僅以其香味說服了評審團,而且還以其良好的平衡性和口感的復雜性贏得了評審團的青睞! 2007 年 Dachsfilet Riesling 干酒能夠以中等黃金和杏色的組合贏得專家評審團的認可。口感柔軟多汁,酸度成熟優雅,獲得 92 分。第三個是 2017 Winkler Hasensprung Riesling 干酒。它因其淺金黃色和水果香氣而獲得 91+ 分。此外,精致而精確的酸度給評審團留下了深刻的印象,它提供了生命和平衡。我們對這些偉大的獎項感到高興! 除此之外,在“VINUM雷司令冠軍”比賽中,共有30名評委對1500多款葡萄酒進行了盲評。萊茵王子酒莊另外三款葡萄酒也獲獎了!
黑森王子酒莊的金銀獎: 干雷司令 Dachsfilet 2018 獲得了“干雷司令”類別的金獎;Johannisberger Riesling dry 2020 在“Riesling dry local wine”類別中獲得銀獎; Riesling Sp?tlese Hobby Horse 2019 在“Riesling Sp?tlese,甜美”類別中獲得銀獎。
品酒師烏爾里希·索特 (Ulrich Sautter) 描述了萊茵王子酒莊的皇家酒窖: “一款 Kabinett,除了通常的雷司令香氣外,還帶有明顯的石質香氣。口感多汁,酸度適中,果味清晰,礦物質辛辣,因此得名皇家。”
這是一個微笑,這是一個吻,這是一口酒……這是夏天!陽光明媚,花朵盛開,氣味芬芳,空氣中充滿了蜜蜂的嗡嗡聲,葡萄正在生長,而清爽的黑森王子葡萄酒則為夏日的感覺錦上添花!