為什么會選擇蒙帕賽諾
我們喜歡吃什么喝什么，一方面是和我們體內的生物酶有關系，還有一方面是因為我們的生活習慣，再加上地理環境人文因素等等都在決定我們吃什么喝什么更加香、更加舒服、更加健康。
比如四川、重慶等因為經常下雨，潮濕陰冷的天氣會導致人的濕氣比較重，因為辣椒很辣，吃了之后，身上都會變得很熱、出汗。這樣有助于排出體內的濕氣，也就不會很冷了。所以無辣不歡也是他們的飲食習慣。
還有一種情況是靠山吃山、靠海吃海，人們根據當地的地理環境優勢，比如住在海域周圍的人早就習慣了海鮮，內地有人就喜歡吃肉，他自己體內消化肉的酶就很活躍、很強，有的人喜歡水果蔬菜，自然對素菜就比較青睞。
綜合來看我們中國人喜歡葡萄酒口感大多數是喜歡：口感偏甜、單寧細膩、酒體飽滿、平衡感強、酸度適中、濃郁度高的葡萄酒。
我們來看看蒙帕賽諾這個葡萄品種：意大利種植面積排名第二的蒙帕賽諾（有的地方翻譯不一樣）（MontepulcianoD’abruzze）這個葡萄品種，亞洲第一個葡萄酒大師李志延曾評價：該品種能釀出酒體飽滿、酸度和單寧適中的紅酒，是適合搭配豐盛菜肴，簡單且實惠的選擇。尤其指出阿布諾佐產區很優秀。豐盛意味著百搭，簡單就是好搭，基本上開瓶就能喝，實惠意味著性價比高，中餐不像西餐一道菜一道菜上，中餐是幾乎一起上，一款酒要搭配一桌的菜，要求酒的酸度和單寧適中，也就是平衡性強。而實惠好搭配正是我們消費者追求的。
哈里曼干紅葡萄品種：蒙帕賽諾
經過多年的對比品鑒選擇，逸美紅酒最終選擇了意大利阿布諾佐產區的酒，其中帕賽蒂酒莊的哈里曼干紅目前已經把這個葡萄品種的特點詮釋到巔峰，還有質量可以對比小拉菲的特斯塔羅薩干紅在今年的品質又提升到了珍藏級，不僅酒精度數升高，更主要是香氣也在不斷地提高、單寧更加細膩。帕賽蒂干紅和羅馬風情干紅一樣，也是受越來越多人的喜愛，這幾款葡萄酒都是由單一的蒙帕賽諾這款葡萄品種釀造的。
特斯塔羅薩干紅葡萄品種：蒙帕賽諾
意大利的飲食習慣和我們中國比較相似，八十多歲的意大利酒王莊主—安杰羅·嘉雅說“你們中國人一定要選擇自己喜歡的酒，而不是聽西方人說要喝什么樣的酒……”，情有獨鐘大概就是一方水土養一方人吧。
