為了更好地享用葡萄酒,在喝酒時應避開那些平常不太注意的錯誤。
下面例舉了8件喝葡萄酒時不能干的事,你是不是常犯這些錯誤呢?
喝葡萄酒千萬別干這8件事!
將葡萄酒杯倒滿
雖然不是所有人都在乎倒酒的禮儀,但作為一項行為修養,將葡萄酒倒滿確實有貽笑大方的危險。不能將葡萄酒倒滿的原因很簡單,就是這樣做有利于提高葡萄酒與空氣的接觸程度。
握住杯身
在拿取高腳杯的時候,用拇指和另外四指捏住杯體下半部份,而在取平底杯的時候,用拇指和另外四指捏住杯身底部的1/3處,拿酒杯的時候,即使再干凈的手也會在酒杯上留下指紋,所以要盡量避免給酒杯留下指紋和污漬,這樣就顯得不太雅觀了!另外,還要注意手是有溫度的,飲用低溫的酒時,最好不要讓手的溫度傳給酒杯,影響葡萄酒的品鑒。
在葡萄酒中加冰塊
喝葡萄酒可以加冰塊,但是這可能會影響葡萄酒的口感和香氣。一般來說,白葡萄酒和玫瑰葡萄酒比紅葡萄酒更適合加冰塊。如果您想保持葡萄酒的最佳口感和香氣,建議將葡萄酒放在冰箱中冷卻,而不是加冰塊。
放在陽光下存儲
不建議將葡萄酒放在陽光下存儲,因為陽光中的紫外線和熱量會對葡萄酒產生負面影響。紫外線會破壞葡萄酒中的有機化合物,導致葡萄酒變質和失去香味。熱量會加速葡萄酒中的化學反應,使其變質更快。因此,最好將葡萄酒存放在陰涼、干燥、避光和穩定溫度的地方。
開封的酒半個月才喝完
葡萄酒開封后,最好在一周內喝完。如果您想保持葡萄酒的質量和口感,可以將剩余的葡萄酒倒入一個空氣密封的瓶子中,并放置在冰箱中保存。但是,即使這樣,葡萄酒的質量也會隨著時間的推移而降低。因此,最好在開封后盡快喝完葡萄酒。
胡亂搖晃酒杯
你也許聽葡萄酒專家說過,搖杯有利于葡萄酒釋放香氣,即有利于品鑒者聞取香氣。然而,有些葡萄酒并不適合搖杯,比如,起泡葡萄酒搖杯后會因為二氧化碳釋放過快導致味道平淡肥膩。也會讓二氧化碳加速消失,最后變成了平庸的靜態葡萄酒。
搖晃酒杯過于頻繁
在品鑒葡萄酒的時候,每次搖杯應該控制在三到五秒之間,不要頻繁的搖擺,當然,在就餐的時候飲用干紅時,每次舉杯時都可以適當的搖杯來柔化酒體,讓酒變得更加柔順,但搖杯太過于頻繁,時間太長也會使酒中的香氣消失殆盡。
大力碰杯
喝葡萄酒碰杯的時候,用力過大會導致杯身破碎或酒液飛濺,所以碰杯的地方也有講究。在碰杯的時候,葡萄酒杯應傾斜幅度在15到35度之間,以免酒體溢出,還能夠提高撞擊的音質,聲音聽起來像金屬般清晰悅耳,余音繚繞具有較高的觀賞性。
除此之外,你還知道哪些是不能做的呢?歡迎評論區補充