馬貢內區（Maconnais）
因為位置最靠南，且偶爾受到來自地中海的影響，馬貢內的氣候比較溫暖，降水量也是勃艮第最高的，這里通常也是勃艮第葡萄最早成熟采摘的產區。這些似乎可以從區內大量生產的柔和的霞多麗白酒中喝出來，但馬貢內多變的巖層及高海拔的山坡，也同樣有潛力生產多酸味與有著礦石系香氣的精致白酒。
在夏隆內丘區南邊，侏羅紀巖層雖然繼續往東南邊延伸，但由蘇茵河（Saone）的支流果斯涅（Grosne）河截開。這一區的侏羅紀山坡更加分散，由幾條北北東一南南西走向的平行的山脈構成，夾在東邊的蘇茵河谷和西邊的果斯涅河谷之間。
馬貢內區南北長達50公里，東西寬15公里，范圍廣，葡萄園常分散穿插在森林和牧場之間。馬貢內的地下巖層錯綜復雜，許多斷層交錯，而葡萄園的地下巖層與土質也相當混雜、多變，雖多為侏羅紀各個時期的巖層，但也有更早的三疊紀巖層，甚至數億年前的火成巖，包括侏羅紀早期的里亞斯、中期的巴柔階和巴通階、晚期的 Callovien Argovien Rauracien等整體而言，馬貢內區的葡萄園主要還是位于含較多石灰質黏土的地帶，條件最好的葡萄園全都留給了霞多麗。
至于黏土和沙質土，則大多留給了佳美位于馬貢內區南部的普依-富塞（Pouilly- Fuisse）產區是全區最知名的精華區，也是復雜地層變化的縮影。橫跨五個村子的產區也橫跨了四個高低起伏的谷地，以及多道切換巖層年代的斷層。
從最東邊的 Chaintre村開始，近平原區海拔210米，多深厚的淤泥，往西邊攀高開始轉為黏土質，然后為巴柔階早期的海百合石灰巖，進入富塞村后轉為古老的花崗巖，然后是屬于火成巖的灰黑色板巖區盤距整片朝西的山坡。到了富塞與普依兩村的朝東山坡才進入侏羅紀中期的巴通階巖層，但低坡處仍然為黏土區。
再往西的 Solutre村以侏羅紀中期的石灰質與泥灰巖質為主，山頂的 Solutre石峰則由海百合石灰巖構成。再往西跨到 Vergisson村，低坡處轉為侏羅紀早期的里亞斯泥灰巖與黏土，上坡處才又出現石灰質土壤，海拔攀升到接近400米。這些全都屬于普依-富塞的葡萄園，因自然條件，特別是巖層與海拔的變化，可以釀出風味相當不同的霞多麗白酒。
薄若萊區（Beaujolais）
薄若萊是否為勃艮第的一部分，這是一個相當復雜的問題。從文化與歷史的角度看，薄若萊都比較接近南邊的里昂，甚至在政治上，薄若萊也隸屬奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯大區（Auvergne-Rhone-Alpes-）的羅訥縣，不過不是全部。
薄若萊北部有一小部分在勃艮第的行政區范圍內，隸屬勃艮第南邊的 Saone et Loire縣。事實上，也有一部分的馬貢內的葡萄園位于薄若萊境內。如果從葡萄酒業的角度看，薄若萊在種植與釀造上和勃艮第相當不同，但是與勃艮第南部有共同的酒商銷售系統，有相當多的勃艮第酒商采買并經銷薄若萊產的葡萄酒。
從自然環境來看，兩區雖然南北相連，但薄若萊的地質年代與勃艮第有數億年的差別。薄若萊的位置偏南邊，在氣候上也跟勃艮第不太一樣。地中海的影響能沿著羅訥谷地北上，為薄若萊帶來較為溫暖的氣候。
這里的降水量比勃艮第多，氣溫也比較溫暖，霜害相當少見，夏季也較常出現暴雨。不過，自然環境上最大的差異還是表現在巖層與土壤上。不同于以侏羅紀沉積成的石灰巖與泥灰巖為主的勃艮第，薄若萊精華區的葡萄園以年代更久遠，也更堅硬的火成巖為主，如花崗巖及變質巖。不過，在離勃艮第較遠的薄若萊南部卻又轉為以石灰巖為主的葡萄園山坡。
薄若萊產區南北長55公里，葡萄園東西寬10到15公里，東邊止于肥沃多霧的蘇菌平原，往西直到與中央山地相接的薄若萊山區。葡萄園多位于高低不一、海拔介于200到450米之間的平緩丘陵上。從地質上來區分，薄若萊以 Nizerand河為界，在薄若萊主要城市 villefranche-Saone的北邊，分為南北兩部分。
薄若萊北部
北部的丘陵起伏較大，以由長石與云母構成的花崗巖層為主。這些花崗巖層約形成于三億年前，然后在新生代第三紀中期的造山運動中浮出地表。這種常帶粉紅顏色的結晶巖雖然堅硬，但隨著數千萬年的侵蝕，風化崩裂成主要由長石、石英和云母構成的粗沙（本地的葡萄農稱此土質為gore），覆蓋在花崗巖層上或堆積于山坳間。有時，沙中也混合著一點黏土質和氧化鐵，這是薄若萊北部最常見也最重要的土壤，屬酸性土，貧瘠但排水性佳，對于多產的佳美有降低產量的作用，可釀成單寧更緊致、更多變化也更耐久的紅酒。這些粗沙主要位于山坡較高的地方，海拔較低的坡底或靠近平原區的葡萄園則常被石灰質黏土覆蓋。
除了花崗巖，薄若萊北部的精華區也有一些以板巖為主的地帶，最知名的是布依丘和摩恭村內的 Cote du Py兩處。兩地都位于隆起的圓丘之上，是熔巖和火山灰在熔漿壓力與高溫作用下形成的變質巖，巖層顏色為偏藍的灰黑色，在當地稱為 roche purrie，意為腐爛的石頭或是藍巖（pierre bleue）。這種板巖讓佳美葡萄有不同的表現，常有成熟的黑櫻桃香氣，釀成的酒也常有更厚實龐大的酒體。
薄若萊南部
Nizerand河以南的薄若萊葡萄園則回到以侏羅紀的沉積巖層為主的狀態，其中有多條斷層切穿，巖層較為復雜，以侏羅紀中期的巖層為主，但也有一些早期的里亞斯，甚至侏羅紀之前的三疊紀及古生代的巖層。區內的地勢比較平緩，以石灰質黏土構成的土壤較為深厚，也肥沃一些，這讓佳美產量變大，皮薄多汁，能生產出較柔和可口的紅酒。
因為本地侏羅紀中期的一種黃棕色巖石經常被用來建造房舍和教堂，村子遠望呈金黃色，薄若萊這一區又被親切地稱為黃金石區。pierres doreesTernand和 l Letra等村附近再度上升到地表，形成另一個條件佳，卻很少被認識的精華區。
