紅魚酒莊干紅葡萄酒
Chateau Rouget
紅魚酒莊(Chateau Rouget)位于法國波爾多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)產區,是該產區內最為古老的明星酒莊之一。
一、酒莊歷史
紅魚酒莊的歷史可追溯到18世紀。到19世紀,酒莊就被譽為波美侯地區最為出色的五大明星酒莊之一。
紅谷酒莊經歷過幾次收購,1992年紅魚酒莊賣給了著名的釀酒世家拉布伊爾(Labruyere)家族。他們花費了大量的精力來改善和翻新紅魚酒莊,將其建設成為波爾多右岸的葡萄酒領導者。
紅魚酒莊經過拉布伊爾家族的拓展之后,一共擁有18公頃的葡萄園,是波美侯地區最大的酒莊之一。種植著85%梅洛和15%品麗珠。紅魚酒莊葡萄園內的土壤以砂礫土和壤土為主,蘊含著豐富的鐵元素,十分適合這些葡萄品種的生長。
拉布伊爾家族為酒莊配備了一系列的現代釀酒設備,建立了現代化的酒窖;同時,紅魚酒莊還于1997年聘請了著名的釀酒大師米歇爾 · 羅蘭(Michel Rolland)擔任酒莊的釀酒顧問,這使得紅魚酒莊如虎添翼,釀酒能力得到了極大的提升。
二、紅魚酒莊干紅葡萄酒
原產國:法國
年份:2016
產區:波美侯
藤齡:20年
葡萄品種:85%梅洛、15%品麗珠
釀造
葡萄是用 20 公斤的板條箱手工采摘的,采用單獨的方式以確保最佳的成熟度。在大桶中分塊發酵,然后在酒桶中發酵 14 個月。這款紅魚酒莊副牌葡萄酒和正牌相比,葡萄樹相對年輕,因此葡萄酒成熟時間較早,使得口感更加圓潤迷人。
品鑒
此酒呈深寶石紅色,風味以成熟的紅色和黑色水果為主,還有一絲香料的味道。其口感順滑,咸味濃郁,混合了紅色和黑色水果的味道,單寧柔滑,余味持久。
配餐
建議搭配牛肉,羊肉,野味(烤鹿肉)等美食;陳年潛力:10 - 15 年;適飲溫度 15-18℃
目前,紅魚酒莊每年約出產6,500 箱葡萄酒,主要包括正牌紅魚干紅和副牌小紅魚干紅。這些酒款果香濃郁,口感豐富,單寧細膩絲滑,且具有很好的窖藏能力,是凝聚了紅魚酒莊心血的優質佳釀,深受國內外消費者的喜愛。
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