羅曼尼園 - 勃艮第夜丘獨占一級園,克呂尼隱修院開墾,60年老藤佳作
這1公頃的葡萄園以精致的葡萄酒著稱。使用60年老藤葡萄,有著精致的果香,散發著異常清新的紫羅蘭和玫瑰芳香,具有迷人的礦物氣息。入口豐富,酒體飽滿充滿活力,單寧細密且高雅,口中感受著礦物質成分的觸感。老藤葡萄釀出來的葡萄酒無論哪點都誘惑著我們的感官。這是一款目前已可飲用,并用陳年潛力的葡萄酒。
羅曼尼園介紹
羅曼尼一級園為瓦羅耶酒莊獨占的葡萄園之一,位于Combe de Lavaux背斜谷入口,這個位置是熱夫雷最好的一級園所在地。這片高品質的風土已經存在千年的歷史了。在12世紀羅曼尼園曾是Cluny隱修院憎侶們的財產,在教會帶領下釀造出當地優質的葡萄酒。
羅曼尼園地處泥灰巖遍布的山坡上,海拔適中。羅曼尼園在斜坡的更高處,基巖離地面更近,這能出產一款非常優雅的葡萄酒:少了點厚重感,但更精致。非常難得的是羅曼尼一級園的樹齡為60年,泥灰巖的土壤類型使得園中大部分老藤葡萄樹能扎根5-6米深,以充分吸收土壤中的微量元素和養分,從而使葡萄果實風味更濃郁,釀造的葡萄酒酒體飽滿、單寧細膩且口感醇厚,極具陳年潛力,充分展現出勃艮第的風土特色。
酒莊介紹:
瓦羅耶酒莊(Domaine des Varoilles)位于法國勃艮第夜丘產區的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)村,是該酒村內一座歷史悠久且品質卓越的精品酒莊。根據相關史料記載,酒莊的歷史最早可以追溯到公元12世紀之前。
從1272年開始往后的400多年里,這座莊園一直為LANGRES家族所有。1990年,吉爾伯特?哈梅爾(Gilbert Hammel)的到來為瓦羅耶酒莊注入了新鮮血液。莊主對酒莊進行巨大的投資,重新振興葡萄園中那些讓人驚嘆的老藤葡萄樹。現今,酒莊擁有10.5公頃的多個優質一級園和特級園。所有葡萄園均采用可持續性利用的耕種法,每年酒莊會替換其中大約1500株樹苗,使釀酒用的葡萄樹平均樹齡控制在40-60年之間,且用嚴格控制的方法確保葡萄的低產量,每公頃1萬株黑皮諾的產量僅3500升,并采用人工的方式采摘和挑選葡萄,以進一步確保葡萄的濃郁度。
釀造方面,酒莊嚴格監控每個釀造細節,每年都會定期更換一批新桶,讓葡萄酒在橡木桶中熟成12-24個月,這種嚴謹的做法不僅保證了葡萄酒的卓越品質,也最大程度的保留了葡萄本身的濃郁風味。也因此瓦羅耶酒莊釀造的葡萄酒具有獨一無二的特性。莊主對葡萄園和釀造細節的極致追求也獲得了豐厚的回報。瓦羅耶酒莊出產的紅酒極其精美,有著肉感、圓潤,而非純粹力量型的熱夫雷-香貝丹風格,濃郁的芳香、精致和優雅是瓦羅耶酒莊葡萄酒的代名詞,也讓酒莊盛產的葡萄酒成為熱夫雷?香貝丹村最受歡迎的佳釀之一
瓦羅耶的葡萄酒中帶有各個葡萄園特有的風土氣候特色,正是這些嚴格的工藝和葡萄園自身獨特的風味,讓瓦羅耶酒莊的葡萄酒成為各大媒體和品酒師口中的寵兒。難怪酒莊出品的葡萄酒在近幾年越來越受消費者的追捧,在許多品鑒會或宴會上,都可以見到酒莊佳釀的身影,甚至有些酒友在勃艮第進行葡萄酒之旅時,特意去拜訪酒莊,近距離了解酒莊。