今年春季,“特種兵旅游”在社交媒體走紅,在快節奏的現代社會,這種旅游方式的出現似乎不讓人感到意外。但旅游的意義并不是為了追趕潮流,在緊密的行程中走馬觀花,發一條帶上#特種兵旅游 標簽的無意義朋友圈。
阿蘭·德波頓在《旅行的藝術》里說:“旅行時真正珍貴的東西是所思和所見,而不是走得多快。”慢生活的態度在如今成了奢侈品,閑適的旅游方式,似乎成了對抗世界的態度。
生活不是為了趕路,而是為了感受路。酒莊旅游便是其中一種“感受路”的方式。都市人囿于城市的水泥森林,在光怪陸離中迷失方向。因此,學會慢下來,重新與大自然產生連結,才是這個時代的稀缺品。
在歐美國家,驅車前往葡萄酒莊旅游度假是稀松平常的休閑方式。不少厭倦了都市生活的國人,前往這些國家旅行時,特意避開擁擠的景點,到酒莊感受一番有別于城市的風土人情。
近年來,隨著中國葡萄酒業的壯大與崛起,一顆耀眼的新星正冉冉升起——地處“黃金種植帶”的寧夏賀蘭山東麓產區逐漸進入公眾視野,部分葡萄酒從業者和愛好者已經踏足過這片土地。
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賀蘭山闕,塞上江南
綿延的山川,廣袤的曠野和蜿蜒的黃河共同構筑了賀蘭山東麓這片獨特的風土,干旱少雨的塞北在黃河水的滋養下形成了猶如江南水鄉般的景致。賀蘭山東麓可謂具西北風光之雄奇,兼江南景色之秀美。
西靠巍峨的賀蘭山脈,東臨黃河上游,北接古城銀川,佇立著一座藝術酒堡——美賀莊園。這里貧瘠荒涼,卻擁有動植物繁衍生息所需的原始且豐沛的力量。萬物在這里覓得生機、盎然生長,遠山、曠野、綠洲,組成了詩意磅礴的賀蘭風土。
北緯38°是葡萄酒釀造的黃金緯度。得天獨厚的氣候環境,為美賀莊園葡萄園里的果實,賦予了礦物質般的自然韻味。
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藝術酒堡,一步一景
在建莊之初的2013年,美賀莊園特意聘請意大利LASI集團(Lacorazione Acciai Speciali Inossidabili)設計美賀酒堡。LASI集團有60年酒莊設計經驗,擅長結合法國北部典型的波多爾風格,形成了以哥特式羅馬建筑為中心的建筑特色,成就一方的夢幻之地。
LASI集團在設計美賀酒堡之時,將歐洲法國北部城堡建筑的美感,與賀蘭山天然風貌的獨特性進行了交融。針對酒莊生產工藝需求,結合美觀與實用的理念,設計合理的工藝動線和舒適的體驗空間,旨在將釀造葡萄酒的優雅與歐式酒堡的典雅融合,展現葡萄酒世界的浪漫。
拋開對傳統酒莊固有的觀念,美賀莊園的自我定位是具有當代格調的藝術酒莊,倡導“生活,即藝術”的品牌理念。美賀莊園在葡萄酒文化輸出方面始終自成一派,向消費者傳遞其自信的文化底蘊。如此一來,便成就了美賀莊園的一步一景。
走入美賀莊園的大廳,仿佛誤入一場藝術展覽會,洋溢在新穎且奇妙的藝術氛圍里。每一瓶陳列在展示廳的葡萄酒都充滿著詩意,體現著釀酒師對寧夏風土的詮釋和致敬,訴說著時光的故事,融合著對自然的藝術追求。
洞穴自古因恒溫而成為人類的庇護所,后來成為了人們儲藏美酒佳釀之地,而這正是酒窖的設計靈感。新型材料GRG打造的穹頂造型,將中央空調鑲嵌其中,保證酒在十分適宜的環境中靜靜熟成,成就中國新品質酒莊酒。
酒窖的穹頂則得到了浩瀚星空的啟發。寧夏有著“星星的故鄉”之美譽,在沙漠的曠野中遙望銀河璀璨是多少都市人逃避車馬喧囂所追求的詩與遠方。
美賀莊園將寧夏的星空復刻于酒窖,酒液和橡木桶之間的交互在穹頂之下悄然進行,氤氳在空氣中的馥郁酒香將引領每一位到訪酒莊的客人進入一段沉浸式的酒莊之旅。
手持一杯剛從橡木桶取出的美賀佳釀,緩步行至雅致的品鑒區,或是立于微縮觀景臺,又或是在璀璨星空下,細味佳釀的醇香濃郁。
坐在窗邊,空氣中彌漫著美酒醇香,眺望賀蘭山壯闊的風景,細致地品鑒手中美酒,便可感受蔓延于舌尖上的美妙。
一杯葡萄酒,一片溫柔的陽光,一把百年搖椅,在這個透明落地窗打造的微縮觀景臺中,享受片刻的靜謐與美好的時光。
萬里星空下,在美賀莊園的戶外露營,抬頭與漫天繁星碰杯,為愜意的當下祝酒。
在蒼茫的天地間,還有一座遺世獨立的觀景水塔佇立于美賀莊園。典型的哥特式歐式酒堡之外,觀景水塔也是美賀莊園的新晉網紅打卡點。設計師獨特的藝術視角則將其更好地融入莊園之中,同時也融入這壯美的自然之間。
設計師從一張航拍照片中獲得靈感,跳脫對建筑的固定思維,為水塔賦予新的意義:將灌溉水池設計成水塔的景觀。既滿足莊園灌溉的需要,又與周遭環境恰到好處地融為一體。
登上觀景水塔,一覽賀蘭山的巍峨壯觀,峰巒重疊,彷如與賀蘭山展開一場深度對話;放眼望去,莊園的景色盡收眼底,遠處是一望無際的葡萄園,枝葉交橫之間,自成一處天地,整齊地延伸至天空與地面的交界線。從賀蘭山脈到葡萄園,到灌溉水池,到酒莊的建筑,再到水塔,萬物相互關聯,缺一不可。
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藝術美酒,相輔相成
在美賀莊園,不僅可以坐看風起云涌,亦可以感受四時變化;不僅可以感受到葡萄美酒的歲月悠長,也能靜靜感受自然的壯美。
美賀莊園作為中國知名的藝術酒莊,以藝術美學的形式,融合簡約高質感的設計,把對“生活即藝術”的追求展現得淋漓盡致。身處莊園便能沉浸式感知葡萄酒的藝術文化,藝術感與葡萄酒相輔相成,觸動著每位品鑒者的內心。
初夏已至,夏季的葡萄園將是滿眼青翠、綠意盎然的景象,也是動身前往酒莊一探究竟的好季節。在美賀莊園,不僅可以瞻仰歐式酒堡的氣度恢弘,品鑒醇香濃郁的美酒;8-10月是美賀莊園的黃金季節,還可以體驗葡萄采摘、分選、入罐的葡萄酒釀造全過程,靜心聆聽葡萄酒發酵的聲音。
2023年,我們對詩和遠方的渴望就像冬季埋土的葡萄藤一樣被喚醒。到寧夏,到美賀莊園聆聽自然、風土、時間、歷史與葡萄的故事。靜下心體驗當地的風土人情,讓旅游變成一種享受、一種愜意的生活方式,才是旅游的真正意義。