得到一支品質佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負。
今天小編就帶大家一起來學學如何品鑒葡萄酒，記得點贊收藏哦！
觀察外觀
將葡萄酒倒入透明的酒杯中，觀察其顏色、透明度和粘稠度。顏色可以反映葡萄酒的品種和年份，透明度和粘稠度則可以反映葡萄酒的質量和口感。
觀察葡萄酒顏色是品嘗葡萄酒的重要步驟之一，以下是觀察葡萄酒顏色的方法：
傾斜杯子：將葡萄酒傾斜45度角，讓酒液靠近杯沿，可以更清晰地觀察顏色。
觀察邊緣：從杯沿開始觀察，看看酒液邊緣的顏色是什么，通常會有一圈深色或淺色。
觀察中心：再看看酒液中心的顏色，通常會比邊緣深一些。
觀察透明度：觀察酒液的透明度，是否有懸浮物或沉淀物。
比較顏色：將不同年份或不同產地的葡萄酒放在一起比較顏色，可以更好地了解它們的區別。
記錄顏色：記錄下葡萄酒的顏色，以便后續品嘗和比較。
聞香品味
將酒杯靠近鼻子，輕輕地嗅一下，感受葡萄酒的香氣。香氣可以分為果香、花香、香料香等，不同的香氣可以反映葡萄酒的品種和產地。
聞氣味：將酒杯靠近鼻子，輕輕地聞一下葡萄酒的氣味。注意氣味的強度、種類和復雜度，以及是否有任何異味。
分辨氣味：嘗試分辨出葡萄酒中的不同氣味，如水果、花香、香料、木材、煙草、咖啡等。這些氣味可以幫助你了解葡萄酒的品種、產地和年份等信息。
品嘗：將葡萄酒放入口中，讓它在舌頭上停留片刻，然后慢慢咀嚼。注意葡萄酒的口感、酸度、甜度、單寧和余味等特征。
分辨味道：嘗試分辨出葡萄酒中的不同味道，如水果、香料、煙草、巧克力、咖啡等。這些味道可以幫助你了解葡萄酒的品種、產地和年份等信息。
比較：嘗試將不同品種、產地和年份的葡萄酒進行比較，以便更好地了解它們之間的差異和相似之處。
品嘗口感
將葡萄酒慢慢地品嘗，感受其口感和余味。口感可以分為酸度、甜度、單寧和酒精度數等，不同的口感可以反映葡萄酒的品種和年份。
小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
綜合評價：根據外觀、香氣和口感等方面的綜合表現，對葡萄酒進行評價。評價可以分為優、良、中、差等級別，也可以根據個人口味進行評價。
