幾個世紀以來，雷司令葡萄一直生長在萊茵河地區。這條大河流經德國、法國、奧地利和瑞士等氣候涼爽的地區。這種耐寒的葡萄喜歡這個地區豐富的板巖土壤。
在德國，你會在法爾茨、摩澤爾和萊茵黑森地區發現許多葡萄園。德國雷司令通常不混合或儲存在橡木桶中。他們的釀酒技術在這方面有所不同，因此葡萄和風土的自然風味被強調。正是在這些地區，發現了最著名的釀酒師，如約翰尼斯堡城堡。
位于萊茵河西岸的阿爾薩斯地區以其法國雷司令葡萄酒農場而聞名。在這里，釀酒師對雷司令的釀造進行了細微的改變，使其酒精含量高于德國雷司令。
雷司令在新世界受到青睞
在新世界國家，你會發現雷司令葡萄生長在澳大利亞(克萊爾谷，伊甸谷)，盡管氣候比通常適合生產雷司令和新西蘭(吉斯伯恩，懷塔基谷，懷拉拉帕，馬爾堡，中奧塔哥，納爾遜（Nelson），坎特伯雷)的氣候更熱。氣候涼爽的南島非常適合雷司令的生產。
美國(華盛頓州、加利福尼亞州和芬格湖)發現雷司令在某些地方生長良好。當德國移民在這些地區定居時，他們開始種植雷司令葡萄，并使用他們的傳統方法使這里成為一個重要的雷司令種植區。
人們認為雷司令葡萄是當今許多最常見的葡萄酒的直系親屬，如霞多麗、小維多、白詩南和穆斯卡代爾（Muscadelle）。
