很難想象有什么食物不適合搭配一杯冰鎮的長相思(Sauvignon Blanc)。它的酸度高，口味清爽，可以搭配從開胃酒到甜點的任何東西。
長相思食物搭配
由于世界各地長相思葡萄園的氣候和風土條件的差異，有些甚至更適合某些類型的當地美食。例如，盧瓦爾河谷桑塞爾葡萄酒有淡淡的礦物質風味，與海鮮，尤其是白魚和貝類非常搭配。
另一方面，來自新西蘭的長相思可能有更多的香草味，你可能更喜歡和沙拉、香草或蔬菜一起喝。了解味道的細微差別是很重要的，這樣你的食物搭配才會完美。
完美的“必備”白葡萄酒
一般來說，在燒烤時搭配烤肉，烤蔬菜，如蘆筍和甜菜根，以及雞肉，羊肉和豬肉。以柑橘為基礎的醬汁的肉類配上清脆的長相思尤其美味，喝上一口這種葡萄酒，亞洲美食就會煥發出活力。
它也很容易與長相思一起烹飪，因為它會使平淡的醬汁與味道共舞。
長相思奶酪搭配
奶酪和葡萄酒——誰能抗拒呢?這種配對已經存在了幾個世紀，因為每個伴侶的屬性都能完美地互補。尤其是葡萄酒和長相思，其酸度和澀味可以穿透奶酪的奶油味或辛辣味。
經典款:長相思配山羊奶酪
長相思以搭配山羊奶酪的美味而聞名，原因很明顯。山羊奶酪的味道辛辣而樸實，因此長相思中的柑橘味揭示了這種奶酪的堅果和草藥味道，否則這種味道可能會被隱藏起來。山羊奶酪的口感可能比較重，而這款白葡萄酒的酸度可以完美地穿透奶油味，清新口感。例如，山羊奶酪通常出現在希臘沙拉和著名的斯帕納皮塔中，我們知道它將是一個美味的搭配。
當手工奶酪和長相思白葡萄酒一起放在奶酪板上時，就像“時髦的食物”一樣美妙。但如果你每天都吃，這款酒能充分發揮普通家用奶酪的味道，比如切達奶酪、豪達奶酪、蒙特利杰克奶酪、帕爾馬奶酪，以及幾乎所有的阿爾卑斯奶酪。
