Gamay Noir的香氣散發出甜美的花朵和糖果的味道，而味道則非常強烈，有時接近于酸味，紅色水果的品質。這種酒通常被認為是多汁的，因為果香濃郁的酒體與酸度混合在一起。典型的水果口味包括草莓、醋栗和西瓜。加梅黑葡萄酒的品嘗筆記與碳浸漬過程有關，指的是幾乎泡泡糖的甜味。
博若萊新風格的加美黑葡萄酒的酒體輕盈，而采用博若萊Cru風格等傳統發酵方法釀造的則酒體適中。
葡萄酒的豐富的果味是平衡的酸含量只是在較高的一邊，而酒精含量保持在略低于平均水平的紅葡萄酒。
佳美葡萄酒具有豐富的酸度和低單寧的完美結合，使其能夠輕松搭配各種食物。
如何侍酒?
佳美酒具有細膩的香氣和果香，需要適當的溫度來促進葡萄酒的充分享受。就像大多數淡紅色葡萄酒一樣，佳美葡萄酒的正確溫度在55到60華氏度之間。
除了正確的溫度，正確的玻璃形狀也很重要。記住，佳美葡萄酒的香氣是享受它的核心，所以選擇一個像勃艮第酒杯一樣有寬碗的杯子。這將使美妙的香氣激發感官。
佳美應該呼吸多久?
給葡萄酒充氣也會增加Gamay Noir的享受。只需在飲酒前打開一小會兒瓶子，效果不會太大。給葡萄酒充氣的整個原理是讓盡可能多的氧氣與葡萄酒相互作用，而瓶子的小開口是不允許的。所以，你應該把葡萄酒倒進潷析器里，讓它呼吸半個小時，然后再喝。小小的等待會對葡萄酒的味道和享受產生奇妙的影響。
