任何飯后不留點時間喝一杯的人基本上都是在欺騙自己。不，不僅僅是因為這是一個額外的機會來結束一個愉快的陶醉之夜，而只是更愉快的陶醉。餐后飲料通常有助于，呃，促進消化過程和/或平息胃里正在發生的葡萄酒加食物加更多食物加冰淇淋蛋糕的災難。
但你的餐后基本飲品是什么呢?肯定會有這樣的畫面出現在你的腦海里。幸運的是，有一種基本的——也是經典的——餐后飲料選擇，幾乎可以保證滿足各種口味。不是每個人都想要苦樂參半的阿瑪羅（amaro），只有少數精選的、勇敢的人才能在陪伴下喝下烏佐（Ouzo）酒，而不會讓事情變得非常奇怪。
利口酒
這是一個很難的類別，只是因為它太大了。利口酒基本上是加了糖的酒，通常是低度酒，但除此之外，它是一個各種口味的糖果之地。你可能會喝Midori，或者Chartreuse，或者像Galliano(一種香草味的意大利甜酒，用于Harvey Wallbanger)這樣的酒。并不是所有的利口酒都適合在晚餐后飲用。例如，Midori，或任何甜瓜利口酒，會讓你感覺像在海灘(大西洋城的海灘)度過了一天。但黃酒（Chartreuse），尤其是黃色的變種，應該可以讓你在餐后小酌。
Amaro
我們已經在其他地方詳細介紹了阿瑪羅酒，但在這里你只需要知道，阿瑪羅酒基本上是一種苦樂參半的意大利利口酒，旨在幫助消化。好吧，有些人會。許多amari含有香料、樹皮和柑橘皮，創造出濃郁、黑色甚至薄荷味，不知何故會在你頑固的胃里聚集起來，促進消化。但你也可以喝到更多柑橘苦味的阿瑪利（amari），比如金巴利（Campari），這是一種完美的開胃酒。不過，一般來說，阿瑪利（amari）在可樂色、涼爽、辛辣、可喝的情況下是最好的。
苦艾酒（Vermouth）
苦艾酒。芳香的強化葡萄酒。是的，對于一個經常喝酒的人來說，這些都沒有任何直觀的意義，但苦艾酒會——也應該——在你的餐后飲酒習慣中有意義。苦艾酒實際上比葡萄酒更烈(“強化”部分)，但你想要的是餐后飲料的芳香感——一種復雜的東西，充滿香料和清涼可樂的味道，但也有柑橘的味道，白苦艾酒中有更多的花朵和草藥。基本上，這是你一邊慢慢啜飲一邊想著如何告訴你的伴侶她的千層面很普通的好東西。
雪利酒
是啊，所以你應該對雪利酒感到恐懼或迷戀，或無動于衷。除了，它絕對想和你做朋友。雪利酒是一種站在遠處的新事物，承諾富含堅果的復雜性，但也有一種平易近人的、對食物友好的味道，一種解渴的鹽度，總是能吸引你再喝一口。晚餐后，你會想要Pedro Ximenez，這是一種甜而復雜的變種。
格拉巴酒（Grappa）
當然，這是理想的餐后飲品。最重要的是，它很烈，酒精含量在40%到50%之間。他們實際上會做一個小杯子，以確保我們是在啜飲，而不是大口吞咽。但強度并不意味著格拉巴酒缺乏細微差別。它是由果渣(葡萄酒發酵后的固體殘余物)制成的，所以它必須有特色——光滑，有時是“原始”的葡萄味道，尤其是現在格拉巴酒賣家開始選擇單一品種。
白蘭地
我們都覺得晚飯后應該喝這個，所以我們才不喝?喝白蘭地會讓人有種害怕的感覺，這種感覺真的需要消除，這樣我們就可以盡情享受了。這是一種簡單的產品:蒸餾酒，也就是說，你把任何一種水果發酵成酒，然后把它蒸餾成一種更烈的酒。白蘭地可能需要在橡木桶中存放一段時間，不過也有年輕的水果白蘭地(奧地利杜松子酒)，不需要太長時間就能獲得令人難以置信的新鮮和花香。如果你還沒有喝過，那就買一瓶干邑(Cognac)或雅文邑(Armagnac)，這是它稍微吵鬧一點的表親。
茴香烈酒（Ouzo）
如果你不喜歡甘草，你也不會喜歡茴香酒（Ouzo）。并不是說這種強力的透明物質就像液化的黑甘草。實際上有各種各樣的香料，包括茴香、香菜和肉桂，除了節目的主角八角茴香。它很烈，很涼，和阿瑪羅酒沒什么不同，不過味道完全不同。加一滴水，把它變成不透明的乳白色，坐下來，想想這頓飯有多棒。
