內比奧羅葡萄酒是用種植在意大利西北部皮埃蒙特地區的內比奧羅葡萄釀造的。內比奧羅的特點很容易辨別，因為它們有獨特的氣味，非常強烈的單寧和高酸度。另一個特點是它的顏色會隨著時間的推移而褪色。
來自皮埃蒙特的佩尼基（Pernickety）葡萄!
內比奧洛葡萄是出了名的難以種植，但最終的產品是對釀造一瓶這種紅葡萄酒所需的所有辛勤工作和耐心的絕佳回報。這款酒的強烈個性——即它的高單寧和酸度，需要在酒窖中存放數年才能馴服它的野性，并創造出可飲用的美味紅酒。
需要非常特殊的生長條件
內比奧洛葡萄對它們所能忍受的風土和生長條件非常挑剔。它們需要時間從萌芽階段到成熟，到最后收獲的葡萄。這需要種植者的持續關注，以確保葡萄藤一直保持在最佳狀態。這些葡萄需要大量的陽光才能達到最大的成熟度，所以葡萄園坐落在山坡上，以確保最大程度的陽光。
風土必須恰到好處
內比奧洛葡萄對其生長的土壤類型也非常挑剔。它必須是一種富含石灰的泥巖，叫做鈣質泥灰巖。這片特殊的土地位于塔納羅（Tanaro）河的右岸，已經成為著名的巴羅洛和巴巴雷斯科葡萄酒的故鄉，被認為是世界上最受尊敬和最昂貴的葡萄酒之一。當酒莊試圖在其他類型的土壤中種植內比奧羅葡萄時，所得到的葡萄酒非常令人失望。
一朵精致的玫瑰，有著鋼鐵般的脊梁
內比奧羅葡萄酒是一個謎。它有玫瑰花瓣的香氣，飄在泥土焦油的基礎上。它試圖用它微妙的色調欺騙你，但在味蕾上卻有著濃郁的沖擊力。隨著時間的推移，它逐漸成為一款優雅而獨特的紅酒，但它也考驗著每個人的耐心。對于那些等待合適時機的人，內比奧羅將以多種不同的方式獎勵你。
